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Dalla Galilea, terra dai sapori mediterranei e dal ricco patrimonio agricolo, una ricetta deliziosa: melanzana affumicata servita con uovo alla coque, crema Tahini e crema alle erbe (menta, coriandolo, pepe, olio extravergine di oliva, miele). #ricettedalmondo #cucinaetnica

#Babaganoush: antipasto tipico del Medio Oriente, a base di polpa di #melanzana, aromatizzata dalla tahina e delle foglioline di #menta

Il #Sabich è un piatto tipico della cucina ebraico #israeliana: il pane tipico viene riempito con #melanzane fritte, uova sode, insalata di cetriolo e pomodori, patate lesse, #hummus (oppure tahina), cetriolini sott’aceto e cipolla. la veridura, poi,viene condita con una salsina piccante, chiamata #skhug, e una a base di mango, #amba. #recipe

Ricetta Baklava alle noci e fillo dessert tipico greco

Le gustosissime polpette di carne con salsa di yogurt sono tipiche del Medioriente ma sono molto apprezzate in tutto il mondo. Ecco un

Trattoria da Martina - cucina tradizionale, regionale ed etnica: Babaganoush: salsa di melanzane e tahina

Tabbouleh mediorientale

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Ricetta Falafel - Labna

Il mestolo birichino: LA TORTA MAGICA MEDIORIENTALE