Toma Piemontese DOP

Toma Piemontese DOP

Mezzelune ripiene di cavolo nero e robiola di Roccaverano--Half-moon ravioli filled with kale and the creamy Robiola di Roccaverano DOP http://www.winepassitaly.it/index.php/en/travel-wineries-piedmont/maps-and-wine-zones/acquese-and-ovadese/itinerary/the-legend-of-the-polentoni#!prettyPhoto

Mezzelune ripiene di cavolo nero e robiola di Roccaverano--Half-moon ravioli filled with kale and the creamy Robiola di Roccaverano DOP http://www.winepassitaly.it/index.php/en/travel-wineries-piedmont/maps-and-wine-zones/acquese-and-ovadese/itinerary/the-legend-of-the-polentoni#!prettyPhoto

By @Nicole Novembrino Novembrino Franzen

By @Nicole Novembrino Novembrino Franzen

#olive #Liguria

#olive #Liguria

Brodetto alla Riminese | #Fish Soup, Emilia Romagna

Brodetto alla Riminese | #Fish Soup, Emilia Romagna

Roma

Roma

Winter comfort food.  My gnocchi came out a little soft, but baked them with cream poured on top (more like a gratin) so this might be why.  Mixed with meatballs in red sauce, this was an amazing combo, like a bolognese being made on my plate.

Winter comfort food. My gnocchi came out a little soft, but baked them with cream poured on top (more like a gratin) so this might be why. Mixed with meatballs in red sauce, this was an amazing combo, like a bolognese being made on my plate.

Spaghetti con tartufo bianco d’Alba e fonduta: spaghetti with White Truffle of Alba and fondue. Rich, delicious, wonderful

Spaghetti con tartufo bianco d’Alba e fonduta: spaghetti with White Truffle of Alba and fondue. Rich, delicious, wonderful

Crescia sfogliata Marchigiana

Crescia sfogliata Marchigiana

Uno dei simboli della gastronomia lucana, un prodotto che ci distingue in Italia per il suo colore smagliante, il suo profumo inebriante ed un gusto inconfondibile! I peperoni cruschi, o come la tradizione popolare dice "i paparuol crushc", sono peperoni rossi dolci, dalla forma allungata e stretta, che vengono fatti essiccare al sole nelle famose e suggestive collane, chiamate serte.

Uno dei simboli della gastronomia lucana, un prodotto che ci distingue in Italia per il suo colore smagliante, il suo profumo inebriante ed un gusto inconfondibile! I peperoni cruschi, o come la tradizione popolare dice "i paparuol crushc", sono peperoni rossi dolci, dalla forma allungata e stretta, che vengono fatti essiccare al sole nelle famose e suggestive collane, chiamate serte.

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