jolanda la pasta madre

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hamburger di patate e zucchine (3)

Hamburger di patate e zucchine

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come_fare_il_pane_fatto_in_casa_ #infographic #food

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L'impasto pizza con pasta madre è un impasto base a lenta lievitazione che permette di ottenere pizze morbidissime, molto digeribili e che non gonfiano

Impasto pizza con pasta madre

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comidademama panini al latte con pasta madre

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Pan di spagna, rapporto tra teglie e dosi: http://www.misya.info/guide/pan-di-spagna-rapporto-tra-dosi-e-teglia

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Primo dolce con la mia pasta madre!!! Ho provato ad impastare le brioches col lievito naturale, ma soprattutto senza lattosio!!! Ci saranno altri esperimenti, ma devo dire che sono soddisfatta!! DOLCI al punto giusto, SOFFICISSIME e MORBIDISSIME!! Questa volta farcite con la confettura di fragole.. prossimamente proverò col cioccolato!! Io ho tagliato in 16 spicchi per creare delle briochine, delle giuste dimensioni e porzioni per le mie bimbe, ma l'ideale sarebbe in 12... 350 g di fari...

Primo dolce con la mia pasta madre!!! Ho provato ad impastare le brioches col lievito naturale, ma soprattutto senza lattosio!!! Ci saranno altri esperimenti, ma devo dire che sono soddisfatta!! DOLCI al punto giusto, SOFFICISSIME e MORBIDISSIME!! Questa volta farcite con la confettura di fragole.. prossimamente proverò col cioccolato!! Io ho tagliato in 16 spicchi per creare delle briochine, delle giuste dimensioni e porzioni per le mie bimbe, ma l'ideale sarebbe in 12... 350 g di fari...


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Capita a chiunque si curi di una pasta madre: a un certo punto inizia inevitabilmente a fare un po' di odore cattivo. E poi il pane non è buono come sempre

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Come sostituire zucchero: http://www.misya.info/guide/come-sostituire-lo-zucchero

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Pesare senza bilancia: http://www.misya.info/guide/come-pesare-senza-bilancia

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Come sostituire il latte - Misya.info

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Come convertire cup in grammi: http://www.misya.info/guide/tabella-di-conversione-cup-grammi

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Ventilato o Statico

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Cucina Sana: Come sostituire il Burro nei dolciIl burro contiene il 49% di grassi saturi, mentre l’olio extravergine di oliva e quello di mais ne contengono soltanto il 15%! Utilizzando l’olio i vostri dolci risulteranno sicuramente più sani, leggeri, morbidi e facilmente digeribili. Inoltre i dolci all’olio si mantengono fragranti più a lungo. Vi consiglio un olio extravergine di oliva delicato e fruttato per non sovrastare il sapore degli altri ingredienti, oppure olio di mais o girasole.

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Sostituzione uova

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Pagona Goudinoudi

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Ecco a voi una tabella indicativa con rapporto tra dosi per pan di spagna e misura teglia.

Tabella indicativa con rapporto tra dosi per pan di spagna e misura teglia

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