Polpette di spada con pistacchi e mandorle e gazpacho con pomodori e fragole

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Tartare di tonno con sedano e agrumi (trattoria da Martina)

Tartare di tonno con sedano e agrumi (trattoria da Martina)

tartare salmone mela melograno

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Carpaccio di ricciola e fragole, con mandorle tostate al sale marino, fiocchi di sale nero ed emulsione di balsamico | Tra pignatte e sgommarelli

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Spiedini di mazzancolle, pistacchi e pancetta al lime…ed un bellissimo regalo per voi!!! | Pensieri e pasticci

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Le tartare: Ricciola, pepe rosa, timo ed olio  - Pesce Spada, pistacchio di Bronte e maggiorana - Tonno, capperi, pepe verde e olive

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Visto che sono latitante da un paio di giorni oggi di ricette ce ne sono ben quattro, tié… La scorsa settimana quindi sono stata...

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Rocco Violante | foto Ezio D’Onghia| Tonno leggermente scottato con cipolla rossa, crema di piselli, emulsione alla barbabietola, chips di riso nero e polvere di carota gialla

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