Cocina de la señora mamá

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maria esther

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a person is holding up a sandwich with tomatoes and cream cheese on it as they sit on a cutting board

Tosta de cherrys asados 🍅🌿

📝 INGREDIENTES (2 tostas): ▪️2 rodajas de una buena hogaza de pan ▪️200g de tomates cherry (yo he usado de varios tipos) ▪️1 burrata (250g aprox.) ▪️Aceite de oliva virgen extra ▪️Vinagre balsámico de Módena ▪️Sal y pimienta al gusto 🔸Aceite de ajo y albahaca: ▪️100ml de aceite de oliva virgen extra ▪️10-12 hojas de albahaca ▪️1 diente de ajo (sin germen) 👨🏻‍🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Cortar los cherrys en mitades. Disponer en una bandeja, salpimentar al gusto y regar con un chorro de AOVE y otro de vinagre de módena. 2️⃣ Hornear 25-30 minutos a 180-200ºC (depende mucho del horno, lo mejor es ir probando). 3️⃣ Juntar las hojas de albahaca con el aceite y el ajo sin germen (para evitar que repita). Triturar bien y reservar. 4️⃣ Tortar las rodajas de una buena hogaza de pan, untar la bur

Dip de queso y yogurt con cebolla dorada, pecanas y balsámico

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Untable de queso feta con cherrys asados 🍅🧀

📝 INGREDIENTES: ▪️200g de tomates cherry ▪️6 dientes de ajo ▪️Hierbas aromáticas: romero y tomillo ▪️1 cucharada sopera de vinagre balsámico (de Módena) ▪️Sal y pimienta al gusto ▪️Aceite de oliva virgen extra al gusto 🔸Para el feta batido: ▪️200g de queso feta ▪️1 cucharada sopera colmada de yogourt griego natural (sin azúcar) ▪️1 cucharada sopera de miel ▪️15ml de aceite de oliva virgen extra ▪️1 diente de ajo asado ▪️Pimienta negra al gusto 🔥⏱️ TIEMPO DE COCCIÓN ≈30 minutos en horno precalentado a 180ºC

🏺🍅Mediteranian DiP🍅🏺

🍅Mediteranian Aperitive Simply mince all the Ingredients & mix well. * 150 gr dried tomatoes * 50 gr black Olives * 2 cloves of Garlic * 20 gr Basil * 40 gr shtredded parmesan * Extra Virgin Olive Oil * Balsamic Vinegar ❤️ Follow @ketoflare for more recipes❤️ 👆Credit: @personalxef on Instagram #keto #ketodiet #lowcarb #ketogenic #ketosis #ketolife #lchf #weightloss #fitness #ketogenicdiet #paleo #ketoweightloss #ketolifestyle #ketofam #healthy #ketotransformation #healthyfood #ketofood #lowcarbdiet #healthylifestyle #food #diet #ketoaf #intermittentfasting #lowcarbhighfat #foodie #health #nocarb

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CREMA DE TOMATE Y ZANAHORIA, una receta fácil, deliciosa y muy saludable.

Ingredientes para 4 personas: •400 gr cherry •4 zanahorias •1 cabeza de ajos, si no te gusta mucho, pon 2/3 dientes •Sal y pimenta al gusto •5 cucharadas aceite de oliva virgen extra •500 ml caldo de verduras o el que tengas en casa, si no, puedes ponerle agua •1 cucharadita nata, opcional •Cilantro para decorar -Elaboración: -Lava los cherry y las zanahorias, los cherrys dales un pinchazo para que no revienten dentro del horno, corta las zanahorias en bastones gorditos. -Haz un corte a los ajos por las puntas. -Aliña todo con sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. -Lleva al horno durante 30 minutos a 180 grados. -Tritura con el jugo de la fuente y el caldo, el caldo no lo pongas todo y así vas jugando con la textura que más te gusta.

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