Espressino freddo - facile da fare .. e fa un figurone! :-p

Espressino freddo, dolce al cucchiaio veloce

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Crema al latte, ricetta base per farcire dolci

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CREMINO AL CUCCHIAIO - ALLACCIATE IL GREMBIULE

CREMINO AL CUCCHIAIO ricetta dolce estivo senza cottura

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FROSTING CIOCCOLATO 150 g. mascarpone 200 g. di cioccolato fondente o al latte 40 g. burro 80 g. zucchero a velo  Preparazione sciogliere il cioccolatocon il burro a bagnomaria,. Mescolate ogni tanto. Una volta che il composto risulta ben fluido, lasciate raffreddare per circa 15 minuti. Aggiungete lo zucchero a velo, mescolate un pochino e aggiungete il mascarpone (non incorporare il latticello che si forma sul fondo). Amalgamate con delle fruste e ponete in frigo per 15 minuti.

Frosting al cioccolato e mascarpone, ricetta base

FROSTING CIOCCOLATO 150 g. mascarpone 200 g. di cioccolato fondente o al latte 40 g. burro 80 g. zucchero a velo Preparazione sciogliere il cioccolatocon il burro a bagnomaria,. Mescolate ogni tanto. Una volta che il composto risulta ben fluido, lasciate raffreddare per circa 15 minuti. Aggiungete lo zucchero a velo, mescolate un pochino e aggiungete il mascarpone (non incorporare il latticello che si forma sul fondo). Amalgamate con delle fruste e ponete in frigo per 15 minuti.

Il Profiteroles di Iginio Massari

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Salsa/ glassa per profiterol

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INGREDIENTI - 4 tuorli - 100 g di zucchero - 60 g di farina - 1 bustina di vanillina - 450 ml di latte - 50 ml di caffè ben ristretto e zuccherato a piacer

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Le creme in pasticceria sono tante ma questa è davvero una base essenziale. Abbiamo 2 tipi di chantilly: quella francese che consi...

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#Crema #mou, favolosa. Non smetterete più di mangiarla......io vi ho avvisati!!!

Crema mou

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Pasticciamo Insieme: Crema pasticciera al latte

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