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Bologna cuisine - Gastronomia Bolognese

The cuisine from Bologna (Italy) is known all over the world, I can just mention Lasagne and Tortellini... but we have much more! Follow this board and you'll see what and how. - La cucina Bolognese è conosciuta in tutto il mondo, basta solo menzionare Lasagne e Tortellini... ma abbiamo molto di più! Segui la bacheca e scoprirai cosa e come.
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La crescenta bolognese (focaccia bread with pork bits), conosciuta anche come "crescenta con i ciccioli"

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Una mortadellina farcita con pistacchi

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Polenta fritta (fried mush)

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Un nuovo modo di presentare mortadella, prosciutto, creme di formaggi e salse tipiche della nostra tradizione

Un nuovo modo di presentare mortadella, prosciutto, creme di formaggi e salse tipiche della nostra tradizione

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Tortellini Soup

Traditional Italian dinner recipe: Tortellini Soup

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Bologna | Mercato del Mezzo, la cattedrale della nostra cucina

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Qui le pesche all'alchermes sono ripiene di crema al cioccolato

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La trippa alla parmigiana è un piatto ricco e saporito che proviene dalla tradizione culinaria povera dell’Emilia

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Bologna, Italy. The Quadrilatero food market. Heaven, I'll be in heaven! YummmmmmY

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