Coltelleria sportiva e da cucina

Coltelli da collezione, coltelli sportivi, coltelli da cucina, coltelleria
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Forma tradizionale di coltello della Corsica, l'Amicu è prodotto da Au Sabot secondo le caratteristiche originali con un non comune e davvero notevole manico in corno di Montone. Lama in acciaio inox Sandvik 12C27. Fabbricato a Thiers, capitale francese delle lame, da una delle più antiche coltellerie di Francia, attiva dal 1870. Lunghezza da chiuso: cm 11. Made in France.

Forma tradizionale di coltello della Corsica, l'Amicu è prodotto da Au Sabot secondo le caratteristiche originali con un non comune e davvero notevole manico in corno di Montone. Lama in acciaio inox Sandvik 12C27. Fabbricato a Thiers, capitale francese delle lame, da una delle più antiche coltellerie di Francia, attiva dal 1870. Lunghezza da chiuso: cm 11. Made in France.

Con il Trapper Classic Boker conduce gli appassionati in un viaggio alle origini dei moderni coltelli pieghevoli. Si tratta di un’edizione limitata a 500 esemplari per tutto il mondo in cui svetta il manico con guance in legno di quercia, vero marchio di fabbrica di casa Boker. Il Trapper Classic è realizzato interamente nello stabilimento tedesco di Solingen e presenta una lama in acciaio inox 440C con finitura a specchio e  mostrine nichelate. Fedele alla tradizione, non presenta un…

Con il Trapper Classic Boker conduce gli appassionati in un viaggio alle origini dei moderni coltelli pieghevoli. Si tratta di un’edizione limitata a 500 esemplari per tutto il mondo in cui svetta il manico con guance in legno di quercia, vero marchio di fabbrica di casa Boker. Il Trapper Classic è realizzato interamente nello stabilimento tedesco di Solingen e presenta una lama in acciaio inox 440C con finitura a specchio e mostrine nichelate. Fedele alla tradizione, non presenta un…

Questo Opinel n°8 prende il nome da Bruno Chaperon, l'ebanista d'arte francese che ha collaborato con la casa di Chambery per realizzare i manici di questo modello. Essi sono caratterizzati dall'assemblaggio di legni diversi: ebano, palissandro, bosso, zebrali, legno di acacia...legni eccezionali dalle tinte contrastanti che rendono ogni Opinel Chaperon unico. A completare il quadro di un Opinel decisamente fuori dal comune è la lama con finitura a specchio. L'acciaio è sempre il Sandvik…

Questo Opinel n°8 prende il nome da Bruno Chaperon, l'ebanista d'arte francese che ha collaborato con la casa di Chambery per realizzare i manici di questo modello. Essi sono caratterizzati dall'assemblaggio di legni diversi: ebano, palissandro, bosso, zebrali, legno di acacia...legni eccezionali dalle tinte contrastanti che rendono ogni Opinel Chaperon unico. A completare il quadro di un Opinel decisamente fuori dal comune è la lama con finitura a specchio. L'acciaio è sempre il Sandvik…

Dall’incontro di due dei coltelli più particolari al mondo – il Douk Douk e la Vendetta Corsa - , nasce il Vendedouk. Come il celebre Douk Douk è prodotto a Thiers dalla coltelleria Cognet che tramanda di generazione in generazione il suo savoir faire artigianale dai primi del ‘900. Nel rispetto della tradizione la lama è sempre in acciaio al carbonio XC75 con ottima tenuta del filo e facilissimo da riaffilare. E’ decorata con arabeschi stilizzati e la scritta "Corsica".

Dall’incontro di due dei coltelli più particolari al mondo – il Douk Douk e la Vendetta Corsa - , nasce il Vendedouk. Come il celebre Douk Douk è prodotto a Thiers dalla coltelleria Cognet che tramanda di generazione in generazione il suo savoir faire artigianale dai primi del ‘900. Nel rispetto della tradizione la lama è sempre in acciaio al carbonio XC75 con ottima tenuta del filo e facilissimo da riaffilare. E’ decorata con arabeschi stilizzati e la scritta "Corsica".

La mezzaluna secondo Global! Sebbene i coltelli da chef la facciano ormai da padrone nella gran parte dei compiti in cucina, questo utensile ha ancora una funzione ed efficacia difficile da emulare, specialmente se è la casa giapponese a produrla. Ecco così una super mezzaluna ideale per affettare finemente erbe, verdure e molti altri alimenti senza mai sollevare la lama dal tagliere. Come i coltelli Global, la lama da 18cm è in acciaio inox  Cromo-Molibdeno-Vanadio temprato a 56-58 HRC.

Global - mezzaluna G 76

Composto da una lama in acciaio al carbonio, un manico e due chiodi, il Capucin è uno dei coltelli più antichi ad essere conosciuti. La sua forma è molto diffusa nella zona dei Pirenei dove si ha notizia di esemplari non così diversi risalenti ad addirittura 2mila anni or sono, quando erano in suo nelle legioni romane. Questo modello con manico in legno di ulivo è fatto a mano dalle coltellerie Cognet di Thiers, celebri in tutto il mondo per il Douk Douk.

Composto da una lama in acciaio al carbonio, un manico e due chiodi, il Capucin è uno dei coltelli più antichi ad essere conosciuti. La sua forma è molto diffusa nella zona dei Pirenei dove si ha notizia di esemplari non così diversi risalenti ad addirittura 2mila anni or sono, quando erano in suo nelle legioni romane. Questo modello con manico in legno di ulivo è fatto a mano dalle coltellerie Cognet di Thiers, celebri in tutto il mondo per il Douk Douk.

L’Ecureuil (Scoiattolo) è una simpatica variante del celebre Douk Douk, il coltello inventato negli anni ’30 dal coltellinaio francese Cognet di Thiers. Molto diffuso in estremo Oriente e in Africa, è da sempre apprezzato per la sua semplicità e robustezza, risultato di un metodo di produzione tradizionale con elevati standard qualitativi, curato oggi da Gaston Cognet, nipote del fondatore dell’azienda.

Douk Douk - L'Ecureuil, lama in acciaio al carbonio

Il Nontron è uno dei coltelli più antichi di Francia ed affonda le sue origini nella notte dei tempi, non senza qualche aspetto misterioso. In particolare,  sul significato del simbolo a V rovesciata circondata da 3 punti si possono soltanto fare delle ipotesi: riferimento religioso o massonico? Nessuno lo sa dire con certezza

Il Nontron è uno dei coltelli più antichi di Francia ed affonda le sue origini nella notte dei tempi, non senza qualche aspetto misterioso. In particolare, sul significato del simbolo a V rovesciata circondata da 3 punti si possono soltanto fare delle ipotesi: riferimento religioso o massonico? Nessuno lo sa dire con certezza

Eccellenza francese della coltelleria artigianale e regionale, Forge de Laguiole è nata per difendere la tipicità dell’omonimo coltello pieghevole, senza ombra di dubbio il coltello francese più famoso ed imitato al mondo. La sua nascita viene fatta risalire al 1828, ma solo nel 1987, nel piccolo paese di montagna di Laguiole, a 1220 metri nella regione dell’Aubrac, nacque la “Forge”.

Eccellenza francese della coltelleria artigianale e regionale, Forge de Laguiole è nata per difendere la tipicità dell’omonimo coltello pieghevole, senza ombra di dubbio il coltello francese più famoso ed imitato al mondo. La sua nascita viene fatta risalire al 1828, ma solo nel 1987, nel piccolo paese di montagna di Laguiole, a 1220 metri nella regione dell’Aubrac, nacque la “Forge”.

Per la sua collezione « France ! », Opinel ha fatto appello a 3 artisti per ottenere dei coltelli pieghevoli n°8 davvero unici, in edizione limitata. Ognuno ha fornito una sua versione della Francia, giocando con humor sui cliché del paese transalpino. Questa versione è stata decorata dall’artista australiano Jeremyville con un manico illustrato tramite pittura Charme in sublimazione. Il coltello è in vendita in cofanetto regalo di cartone con libretto illustrativo.  Lama Yatagan Inox da 7,5…

Per la sua collezione « France ! », Opinel ha fatto appello a 3 artisti per ottenere dei coltelli pieghevoli n°8 davvero unici, in edizione limitata. Ognuno ha fornito una sua versione della Francia, giocando con humor sui cliché del paese transalpino. Questa versione è stata decorata dall’artista australiano Jeremyville con un manico illustrato tramite pittura Charme in sublimazione. Il coltello è in vendita in cofanetto regalo di cartone con libretto illustrativo. Lama Yatagan Inox da 7,5…

Versione di lusso con manico in legno di Ziricote per questo Dragotac Slim Piemontes, il coltello pieghevole che le coltellerie Fox di Maniago hanno realizzato con il francese Bastinelli, uno dei designer di lame più quotati al mondo. Il sistema di apertura e chiusura della lama senza molla deriva direttamente dai coltelli tipici della nostra regione ed in particolare dal cuneese Vernantin. Fox non ha lesinato sulla qualità dei materiali scegliendo per la lama uno dei migliori acciai inox...

Versione di lusso con manico in legno di Ziricote per questo Dragotac Slim Piemontes, il coltello pieghevole che le coltellerie Fox di Maniago hanno realizzato con il francese Bastinelli, uno dei designer di lame più quotati al mondo. Il sistema di apertura e chiusura della lama senza molla deriva direttamente dai coltelli tipici della nostra regione ed in particolare dal cuneese Vernantin. Fox non ha lesinato sulla qualità dei materiali scegliendo per la lama uno dei migliori acciai inox...

Con il Trapper Classic Boker conduce gli appassionati in un viaggio alle origini dei moderni coltelli pieghevoli. Si tratta di un’edizione limitata a 500 esemplari per tutto il mondo in cui svetta il manico con guance in legno di quercia, vero marchio di fabbrica di casa Boker. Il Trapper Classic è realizzato interamente nello stabilimento tedesco di Solingen e presenta una lama in acciaio inox 440C con finitura a specchio e  mostrine nichelate. Fedele alla tradizione, non presenta un…

Con il Trapper Classic Boker conduce gli appassionati in un viaggio alle origini dei moderni coltelli pieghevoli. Si tratta di un’edizione limitata a 500 esemplari per tutto il mondo in cui svetta il manico con guance in legno di quercia, vero marchio di fabbrica di casa Boker. Il Trapper Classic è realizzato interamente nello stabilimento tedesco di Solingen e presenta una lama in acciaio inox 440C con finitura a specchio e mostrine nichelate. Fedele alla tradizione, non presenta un…

I coltelli Marttiini sono dagli inizi del XX secolo un compagno inseparabile dei cacciatori nordici per la qualità degli acciai, la grande finezza costruttiva e la capacità di taglio senza eguali. Con Big Game, la casa di Rovaniemi ha sposato le ultime tecnologie con la tradizione. Il rivestimento in Martef riduce al minimo l’attrito durante il taglio di pesce e carne, rendendo poi la pulizia della lama molto facile. Grazie al Martef, la lama è immune da corrosione e dai danni causati…

I coltelli Marttiini sono dagli inizi del XX secolo un compagno inseparabile dei cacciatori nordici per la qualità degli acciai, la grande finezza costruttiva e la capacità di taglio senza eguali. Con Big Game, la casa di Rovaniemi ha sposato le ultime tecnologie con la tradizione. Il rivestimento in Martef riduce al minimo l’attrito durante il taglio di pesce e carne, rendendo poi la pulizia della lama molto facile. Grazie al Martef, la lama è immune da corrosione e dai danni causati…

Kasumi produce i suoi coltelli a Seki, in Giappone, combinando le tecniche perfezionate in centinaia di anni dai forgiatori di spade ed utensili da taglio de paese del Sol Levante con le più innovative tecnologie. I coltelli della  linea Damascus, top di gamma della marca, di cui questo Santoku fa parte, hanno un cuore in acciaio inossidabile giapponese VG10 arricchito di Cobalto ed ad alto tenore di carbonio, che rappresenta il massimo in termini di durezza (59-60 rockwell), capacità di…

Kasumi produce i suoi coltelli a Seki, in Giappone, combinando le tecniche perfezionate in centinaia di anni dai forgiatori di spade ed utensili da taglio de paese del Sol Levante con le più innovative tecnologie. I coltelli della linea Damascus, top di gamma della marca, di cui questo Santoku fa parte, hanno un cuore in acciaio inossidabile giapponese VG10 arricchito di Cobalto ed ad alto tenore di carbonio, che rappresenta il massimo in termini di durezza (59-60 rockwell), capacità di…

Kasumi Titanium è la linea di coltelleria professionale che si rivolge a chi cerca la più azzeccata combinazione tra la tradizione e l’esperienza giapponese in fatto di acciai e lame e le più moderne tecnologie. L’azienda di Seki ha introdotto questo innovativo metodo di produzione che combina l’acciaio arricchito di Molibdeno e Vanadio con un triplo rivestimento di titanio. L’unione di titanio e della miglior qualità di acciaio permette di ottenere il massimo di affilatura in termini di…

Kasumi Titanium è la linea di coltelleria professionale che si rivolge a chi cerca la più azzeccata combinazione tra la tradizione e l’esperienza giapponese in fatto di acciai e lame e le più moderne tecnologie. L’azienda di Seki ha introdotto questo innovativo metodo di produzione che combina l’acciaio arricchito di Molibdeno e Vanadio con un triplo rivestimento di titanio. L’unione di titanio e della miglior qualità di acciaio permette di ottenere il massimo di affilatura in termini di…

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