veniero assunta

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Torta ricotta e pere amalfitana

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Il pan di Spagna è una pasta dolce estremamente soffice e spugnosa di uso molto comune in pasticceria. La ricetta tradizionale non prevede l'uso di lievito.

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Questa torta è il simbolo dei profumi e dei sapori della Costiera Amalfitana. Nasce dalla creatività di Sal De Riso e diventa in vent’anni uno dei dolci più imitati d’Italia!

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La ricetta di questa crostata è rimasta per anni appiccicata nel mio quadernetto delle ricette, inutilizzata; non mi ricordo da quale gio...

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Muffins sofficissimi  INGREDIENTI PER 8 MUFFINS: 125 gr farina 00 55 gr burro fuso 75 gr zucchero 1 pizzico di sale 100 ml latte 1 uovo 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino di lievito per dolci

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