57K views · 8.2K reactions | Pizza chiena napoletana: il rustico che si prepara a Pasqua, forse tra i più golosi (e calorici!) che ci siano.
Non manca mai la domenica di Pasqua, ma soprattutto per la scampagnata di pasquetta. Provala, e non la lascerai più. 🐽
📌Salva la ricetta per averla sempre a portata di mano.
Ecco gli ingredienti 👇🏻
Per l’impasto:
▪️500 g di farina
▪️80 g di strutto
▪️250 ml di acqua
▪️5 g di sale
Per il ripieno:
▪️6 uova
▪️150 g di prosciutto cotto
▪️150 g di salame
▪️150 g di provolone dolce
▪️150 g di provolone piccante
▪️sale
▪️pepe
Per spennellare:
▪️un uovo 🔸Mescola la farina con il sale e al centro metti l’acqua e lo strutto. Impasta il tutto e fai riposare in frigo per mezz’ora. 🔸Nel frattempo sbatti le uova con sale e pepe. Aggiungi salumi e formaggi. 🔸Dividi in due parti l’impasto. Stendi metà dell’impasto su un piano leggermente infarinato. 🔸Fodera con l’impasto una teglia del diametro di 24 cm dopo averla unta con un po’ di strutto o olio. 🔸Versa il ripieno. Chiudi con l’impasto tenuto da parte. Bucherella la superficie e spennella con l’uovo sbattuto insieme a un poco d’acqua. 🔸Cuoci la pizza chiena in forno preriscaldato a 170° per circa un’ora. | Elena Amatucci | Gnam Gnam | Facebook
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📌Salva la ricetta per averla sempre a portata di mano.
Ecco gli ingredienti 👇🏻
Per l’impasto:
▪️500 g di farina
▪️80 g di strutto
▪️250 ml di acqua
▪️5 g di sale
Per il ripieno:
▪️6 uova
▪️150 g di prosciutto cotto
▪️150 g di salame
▪️150 g di provolone dolce
▪️150 g di provolone piccante
▪️sale
▪️pepe
Per spennellare:
▪️un uovo 🔸Mescola la farina con il sale e al centro metti l’acqua e lo strutto. Impasta il tutto e fai riposare in frigo per mezz’ora. 🔸Nel frattempo sbatti le uova con sale e pepe. Aggiungi salumi e formaggi. 🔸Dividi in due parti l’impasto. Stendi metà dell’impasto su un piano leggermente infarinato. 🔸Fodera con l’impasto una teglia del diametro di 24 cm dopo averla unta con un po’ di strutto o olio. 🔸Versa il ripieno. Chiudi con l’impasto tenuto da parte. Bucherella la superficie e spennella con l’uovo sbattuto insieme a un poco d’acqua. 🔸Cuoci la pizza chiena in forno preriscaldato a 170° per circa un’ora. | Elena Amatucci | Gnam Gnam | Facebook
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Ecco gli ingredienti 👇🏻
Per l’impasto:
▪️500 g di farina
▪️80 g di strutto
▪️250 ml di acqua
▪️5 g di sale
Per il ripieno:
▪️6 uova
▪️150 g di prosciutto cotto
▪️150 g di salame
▪️150 g di provolone dolce
▪️150 g di provolone piccante
▪️sale
▪️pepe
Per spennellare:
▪️un uovo 🔸Mescola la farina con il sale e al centro metti l’acqua e lo strutto. Impasta il tutto e fai riposare in frigo per mezz’ora. 🔸Nel frattempo sbatti le uova con sale e pepe. Aggiungi salumi e formaggi. 🔸Dividi in due parti l’impasto. Stendi metà dell’impasto su un piano leggermente infarinato. 🔸Fodera con l’impasto una teglia del diametro di 24 cm dopo averla unta con un po’ di strutto o olio. 🔸Versa il ripieno. Chiudi con l’impasto tenuto da parte. Bucherella la superficie e spennella con l’uovo sbattuto insieme a un poco d’acqua. 🔸Cuoci la pizza chiena in forno preriscaldato a 170° per circa un’ora. | Elena Amatucci | Gnam Gnam | Facebook
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Ecco gli ingredienti 👇🏻
Per l’impasto:
▪️500 g di farina
▪️80 g di strutto
▪️250 ml di acqua
▪️5 g di sale
Per il ripieno:
▪️6 uova
▪️150 g di prosciutto cotto
▪️150 g di salame
▪️150 g di provolone dolce
▪️150 g di provolone piccante
▪️sale
▪️pepe
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▪️250 ml di acqua
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▪️6 uova
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▪️150 g di salame
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Ecco gli ingredienti 👇🏻
Per l’impasto:
▪️500 g di farina
▪️80 g di strutto
▪️250 ml di acqua
▪️5 g di sale
Per il ripieno:
▪️6 uova
▪️150 g di prosciutto cotto
▪️150 g di salame
▪️150 g di provolone dolce
▪️150 g di provolone piccante
▪️sale
▪️pepe
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Per l’impasto:
▪️500 g di farina
▪️80 g di strutto
▪️250 ml di acqua
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Per il ripieno:
▪️6 uova
▪️150 g di prosciutto cotto
▪️150 g di salame
▪️150 g di provolone dolce
▪️150 g di provolone piccante
▪️sale
▪️pepe
Per spennellare:
▪️un uovo 🔸Mescola la farina con il sale e al centro metti l’acqua e lo strutto. Impasta il tutto e fai riposare in frigo per mezz’ora. 🔸Nel frattempo sbatti le uova con sale e pepe. Aggiungi salumi e formaggi. 🔸Dividi in due parti l’impasto. Stendi metà dell’impasto su un piano leggermente infarinato. 🔸Fodera con l’impasto una teglia del diametro di 24 cm dopo averla unta con un po’ di strutto o olio. 🔸Versa il ripieno. Chiudi con l’impasto tenuto da parte. Bucherella la superficie e spennella con l’uovo sbattuto insieme a un poco d’acqua. 🔸Cuoci la pizza chiena in forno preriscaldato a 170° per circa un’ora. | Elena Amatucci | Gnam Gnam | Facebook
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▪️500 g di farina
▪️80 g di strutto
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Per il ripieno:
▪️6 uova
▪️150 g di prosciutto cotto
▪️150 g di salame
▪️150 g di provolone dolce
▪️150 g di provolone piccante
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▪️pepe
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▪️un uovo 🔸Mescola la farina con il sale e al centro metti l’acqua e lo strutto. Impasta il tutto e fai riposare in frigo per mezz’ora. 🔸Nel frattempo sbatti le uova con sale e pepe. Aggiungi salumi e formaggi. 🔸Dividi in due parti l’impasto. Stendi metà dell’impasto su un piano leggermente infarinato. 🔸Fodera con l’impasto una teglia del diametro di 24 cm dopo averla unta con un po’ di strutto o olio. 🔸Versa il ripieno. Chiudi con l’impasto tenuto da parte. Bucherella la superficie e spennella con l’uovo sbattuto insieme a un poco d’acqua. 🔸Cuoci la pizza chiena in forno preriscaldato a 170° per circa un’ora. | Elena Amatucci | Gnam Gnam | Facebook
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▪️500 g di farina
▪️80 g di strutto
▪️250 ml di acqua
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Per il ripieno:
▪️6 uova
▪️150 g di prosciutto cotto
▪️150 g di salame
▪️150 g di provolone dolce
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Per l’impasto:
▪️500 g di farina
▪️80 g di strutto
▪️250 ml di acqua
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Per il ripieno:
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▪️150 g di salame
▪️150 g di provolone dolce
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▪️sale
▪️pepe
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▪️250 ml di acqua
▪️5 g di sale
Per il ripieno:
▪️6 uova
▪️150 g di prosciutto cotto
▪️150 g di salame
▪️150 g di provolone dolce
▪️150 g di provolone piccante
▪️sale
▪️pepe
Per spennellare:
▪️un uovo 🔸Mescola la farina con il sale e al centro metti l’acqua e lo strutto. Impasta il tutto e fai riposare in frigo per mezz’ora. 🔸Nel frattempo sbatti le uova con sale e pepe. Aggiungi salumi e formaggi. 🔸Dividi in due parti l’impasto. Stendi metà dell’impasto su un piano leggermente infarinato. 🔸Fodera con l’impasto una teglia del diametro di 24 cm dopo averla unta con un po’ di strutto o olio. 🔸Versa il ripieno. Chiudi con l’impasto tenuto da parte. Bucherella la superficie e spennella con l’uovo sbattuto insieme a un poco d’acqua. 🔸Cuoci la pizza chiena in forno preriscaldato a 170° per circa un’ora. | Elena Amatucci | Gnam Gnam | Facebook
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Ecco gli ingredienti 👇🏻
Per l’impasto:
▪️500 g di farina
▪️80 g di strutto
▪️250 ml di acqua
▪️5 g di sale
Per il ripieno:
▪️6 uova
▪️150 g di prosciutto cotto
▪️150 g di salame
▪️150 g di provolone dolce
▪️150 g di provolone piccante
▪️sale
▪️pepe
Per spennellare:
▪️un uovo 🔸Mescola la farina con il sale e al centro metti l’acqua e lo strutto. Impasta il tutto e fai riposare in frigo per mezz’ora. 🔸Nel frattempo sbatti le uova con sale e pepe. Aggiungi salumi e formaggi. 🔸Dividi in due parti l’impasto. Stendi metà dell’impasto su un piano leggermente infarinato. 🔸Fodera con l’impasto una teglia del diametro di 24 cm dopo averla unta con un po’ di strutto o olio. 🔸Versa il ripieno. Chiudi con l’impasto tenuto da parte. Bucherella la superficie e spennella con l’uovo sbattuto insieme a un poco d’acqua. 🔸Cuoci la pizza chiena in forno preriscaldato a 170° per circa un’ora. | Elena Amatucci | Gnam Gnam | Facebook
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Per l’impasto:
▪️500 g di farina
▪️80 g di strutto
▪️250 ml di acqua
▪️5 g di sale
Per il ripieno:
▪️6 uova
▪️150 g di prosciutto cotto
▪️150 g di salame
▪️150 g di provolone dolce
▪️150 g di provolone piccante
▪️sale
▪️pepe
Per spennellare:
▪️un uovo 🔸Mescola la farina con il sale e al centro metti l’acqua e lo strutto. Impasta il tutto e fai riposare in frigo per mezz’ora. 🔸Nel frattempo sbatti le uova con sale e pepe. Aggiungi salumi e formaggi. 🔸Dividi in due parti l’impasto. Stendi metà dell’impasto su un piano leggermente infarinato. 🔸Fodera con l’impasto una teglia del diametro di 24 cm dopo averla unta con un po’ di strutto o olio. 🔸Versa il ripieno. Chiudi con l’impasto tenuto da parte. Bucherella la superficie e spennella con l’uovo sbattuto insieme a un poco d’acqua. 🔸Cuoci la pizza chiena in forno preriscaldato a 170° per circa un’ora. | Elena Amatucci | Gnam Gnam | Facebook
