Pinterest • il catalogo mondiale delle idee

Rame di Napoli (dolce della tradizione catanese)

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Polpette di cavolfiore e patate

Polpette di cavolfiore e patate al forno

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Calamari ripieni al forno

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Il piatto di oggi, e' ricco di ricordi e emozioni. Mia mamma e mia nonna lo preparano spesso, con due modi differenti: la prima nella pen...

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La raviola fritta è un classico della pasticceria catanese. Un involucro di pasta brioche ripieno di crema di ricotta che viene consumato soprattutto a colazione

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Broccoli siciliani gratinati

Da sempre, la mia filosofia è quella di non buttare nulla in cucina. Il pane poi, per me è "sacro". Avevo una pagnotta fatta in casa, dei broccoli siciliani e così...

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I peperoni con la 'muddica'

Cous cous di pesce alla trapanese

Melanzane a beccafico

Le melanzane a beccafico fanno parte della tradizione siciliana, insieme alle loro parenti lontane, le sarde a beccafico. La ricetta l'ho trovata su un l...

Polpette di alici alla cetarese