Antonio Valiante

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Molise - Zafferano Molisano - Lo zafferano è una delle spezie più pregiate e costose. Si ottiene raccogliendo ed essiccando gli stimmi del fiore. Di origine araba, fu portata in Europa nel basso medioevo, e in Abruzzo,  Marche, Molise, per le favorevoli condizioni climatico, la produzione ha raggiunto un’ottima qualità. Lo Zafferano Molisano si distingue per il caratteristico potere aromatizzante e la forte colorazione.  Un solo grammo di Zafferano basta per condire 30 piatti .

Molise - Zafferano Molisano - Lo zafferano è una delle spezie più pregiate e costose. Si ottiene raccogliendo ed essiccando gli stimmi del fiore. Di origine araba, fu portata in Europa nel basso medioevo, e in Abruzzo, Marche, Molise, per le favorevoli condizioni climatico, la produzione ha raggiunto un’ottima qualità. Lo Zafferano Molisano si distingue per il caratteristico potere aromatizzante e la forte colorazione. Un solo grammo di Zafferano basta per condire 30 piatti .

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