Valeria Calefati

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Antica ricetta ebraica italiana per preparare la famosa minestra di lenticchie di Esaù descritta nella Bibbia

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Spiedini di gamberi impanati al pistacchio

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Fegato alla veneziana   600 gr. di fegato di vitello, 500 gr di cipolle, un mazzetto di prezzemolo, olio extravergine d'oliva, 30 gr. burro, sale, pep

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L'insalta di farro è un ottimo piatto unico freddo. L'insalata di farro che vi propongo oggi offre al palato tutta la bontà di tanti dei prodotti che la dieta mediterranea ci mette a disposizione. Una vera e propria delizia!

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La minestra di piselli e patate è un primo piatto preparato con piselli, patate e pasta dal formato piccolo, tipo tubetti. Un piatto che vi conquisterà per la sua bontà e semplicità: ideale d'inverno per scaldarsi piacevolmente, e ottimo in primavera quando si trovano i piselli freschi e le patate nuove.

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Insalata di polpo morbidissimo

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Un primo piatto strepitoso per stregare e deliziare i tuoi ospiti!

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