spaghetti alla chitarra - traditional italian home made pasta recipe

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Italy - Lazio - Mortadella di Amatrice o Marotta. Si tratta di un salume a grana fine di carne suina di prima qualità, con lardello centrale. Presenta forma tondeggiante e sapore intenso, appena piccante. Il bastone di lardo, inserito al centro, rende inconfondibile la mortadellina amatriciana che si presenta, al taglio, di colore rosa- violaceo con un nucleo centrale bianco.

Italy - Lazio - Mortadella di Amatrice o Marotta. Si tratta di un salume a grana fine di carne suina di prima qualità, con lardello centrale. Presenta forma tondeggiante e sapore intenso, appena piccante. Il bastone di lardo, inserito al centro, rende inconfondibile la mortadellina amatriciana che si presenta, al taglio, di colore rosa- violaceo con un nucleo centrale bianco.

Regional cheese of Abruzzo. TRADITIONAL FOOD. www.theheartofabruzzo.it

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capocollo homemade

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Salame Aquilano #laquila #abruzzo

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Filetto baciato di Ponzone - Piemonte

Filetto baciato di Ponzone - Piemonte

Molise ~ Soppressata - è un salume tipico del Molise – di Rionero Sannitico - ottima da gustare con pane, ...  verdure crude o cotte, si abbina a vini bianchi freschi, giovani, profumati, dotati di buona acidità. http://cucina.corriere.it/cucinatipici/abruzzo-e-molise/162/soppressata_324ff690-1b00-11df-af4a-00144f02aabe.shtml

Molise ~ Soppressata - è un salume tipico del Molise – di Rionero Sannitico - ottima da gustare con pane, ... verdure crude o cotte, si abbina a vini bianchi freschi, giovani, profumati, dotati di buona acidità. http://cucina.corriere.it/cucinatipici/abruzzo-e-molise/162/soppressata_324ff690-1b00-11df-af4a-00144f02aabe.shtml

Sopressata (sweet)- modeled from Sopressata Vicentina from the Vicenza Province of Northern Italy. Very coarsely chopped.

Sopressata (sweet)- modeled from Sopressata Vicentina from the Vicenza Province of Northern Italy. Very coarsely chopped.

Capocollo di Calabria DOP  Il Capocollo di Calabria DOP, altro orgoglio calabrese, è preparato utilizzando le carni della parte superiore del lombo dei suini, disossato e quindi salato a secco o in salamoia, con sale da cucina macinato.

Capocollo di Calabria DOP Il Capocollo di Calabria DOP, altro orgoglio calabrese, è preparato utilizzando le carni della parte superiore del lombo dei suini, disossato e quindi salato a secco o in salamoia, con sale da cucina macinato.

Caciofiore della Campagna Romana #Lazio #Italia #Italy #italianfood #cheese

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