Valentina
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Paccheri al cavolo cappuccio nero e nocciole

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portate il brodo a bollore, abbassate la fiamma e copritelo con il coperchio. Tritate finemente la cipolla  lasciandone un piccolo mucchiettino da parte (per spolverarlo sulla pasta una volta pronta , a crudo). Tagliate le patate a dadini di circa 1,5cm. Soffriggete la cipolla e dopo 1 minuto versateci le patate. Fate cuocere per una decina di minuti, eventualmente irrorando con un po’ di brodo, se fosse necessario, dopodiché versate la pasta cruda, mescolando bene e cominciate a cuocere…

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