Pinterest • il catalogo mondiale delle idee

Билтонг - пошаговый рецепт приготовления

Билтонг - это засоленное сухое мясо с приправами. Очень вкусная закуска, особенно оценят мужчины к пиву.
7 Pin2 Follower

Приготовление билтонга. Шаг 7. Режем сушеное мясо на кусочки кухонными ножницами. Так их удобнее есть и хранить.

1

Aggiunto ai Pin da

suhpaek.com.ua

Приготовление билтонга. Шаг 6. Мясо сушиться около 24 часов на малой температуре. Должно быть абсолютно сухим.

Aggiunto ai Pin da

suhpaek.com.ua

Приготовление билтонга. Шаг 5. Промываем мясо в уксусном растворе и выкладываем в бытовую сушилку.

Aggiunto ai Pin da

suhpaek.com.ua

Приготовление билтонга. Шаг 4. Ставим мясо под пресс в холодильник на 6 часов. Через 6 часов переворачиваем кусочки и ставим еще на 6 часов в холодильник.

Aggiunto ai Pin da

suhpaek.com.ua

Приготовление билтонга. Шаг 3. Нарезаем мясо полосками, шириной 5 см и толщиной 1 см, длина - около 10 см. Натираем специями и уксусом (яблочным или виноградным). Укладываем в посуду.

Aggiunto ai Pin da

suhpaek.com.ua

Приготовление билтонга. Шаг 2. Смесь для засола: соль, перец, сахар, кориандр или другие специи

Aggiunto ai Pin da

suhpaek.com.ua

Приготовление билтонга. Шаг 1. Выбор мяса

Aggiunto ai Pin da

suhpaek.com.ua