Билтонг - пошаговый рецепт приготовления

Билтонг - это засоленное сухое мясо с приправами. Очень вкусная закуска, особенно оценят мужчины к пиву.
7 Pin2 Follower
Приготовление билтонга. Шаг 7. Режем сушеное мясо на кусочки кухонными ножницами. Так их удобнее есть и хранить.

Приготовление билтонга. Шаг 7. Режем сушеное мясо на кусочки кухонными ножницами. Так их удобнее есть и хранить.

pin 1
Приготовление билтонга. Шаг 2. Смесь для засола: соль, перец, сахар, кориандр или другие специи

Приготовление билтонга. Шаг 2. Смесь для засола: соль, перец, сахар, кориандр или другие специи

Приготовление билтонга. Шаг 1. Выбор мяса

Приготовление билтонга. Шаг 1. Выбор мяса

Приготовление билтонга. Шаг 6. Мясо сушиться около 24 часов на малой температуре. Должно быть абсолютно сухим.

Приготовление билтонга. Шаг 6. Мясо сушиться около 24 часов на малой температуре. Должно быть абсолютно сухим.

Приготовление билтонга. Шаг 5. Промываем мясо в уксусном растворе и выкладываем в бытовую сушилку.

Приготовление билтонга. Шаг 5. Промываем мясо в уксусном растворе и выкладываем в бытовую сушилку.

Приготовление билтонга. Шаг 4. Ставим мясо под пресс в холодильник на 6 часов. Через 6 часов переворачиваем кусочки и ставим еще на 6 часов в холодильник.

Приготовление билтонга. Шаг 4. Ставим мясо под пресс в холодильник на 6 часов. Через 6 часов переворачиваем кусочки и ставим еще на 6 часов в холодильник.

Приготовление билтонга. Шаг 3. Нарезаем мясо полосками, шириной 5 см и толщиной 1 см, длина - около 10 см. Натираем специями и уксусом (яблочным или виноградным). Укладываем в посуду.

Приготовление билтонга. Шаг 3. Нарезаем мясо полосками, шириной 5 см и толщиной 1 см, длина - около 10 см. Натираем специями и уксусом (яблочным или виноградным). Укладываем в посуду.

Pinterest • il catalogo mondiale delle idee
Search