Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano

Pecorino di Pienza, Siena, Tuscany ~ Italy

Pecorino di Pienza, Siena, Tuscany ~ Italy

Parmigianio Vecchio di Pianura

Parmigianio Vecchio di Pianura

Gorgonzola

Gorgonzola

Gorgonzola  DOP

Gorgonzola DOP

Formaggio Ragusano, a great Sicilian cheese

Almost Wordless Wednesday, Continued...

Formaggio Ragusano, a great Sicilian cheese

Montasio #cheese #FriuliVeneziaGiulia #Italia #Italy #italianfood

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pecorino romano

pecorino romano

TALEGGIO D.O.P. Formaggio grasso, a breve, media stagionatura, a pasta molle e crosta lavata. La sua storia è strettamente legata alla Val Taleggio, da cui prende il nome, ma col tempo la sua produzione si è ampliata in un territorio molto vasto che comprende una gran parte della Lombardia, del Piemonte e la provincia di Treviso, nel Veneto. Prodotto vaccino, a crosta lavata, perché subisce un trattamento, durante la stagionatura, che prevede spugnature di acqua e sale.

TALEGGIO D.O.P. Formaggio grasso, a breve, media stagionatura, a pasta molle e crosta lavata. La sua storia è strettamente legata alla Val Taleggio, da cui prende il nome, ma col tempo la sua produzione si è ampliata in un territorio molto vasto che comprende una gran parte della Lombardia, del Piemonte e la provincia di Treviso, nel Veneto. Prodotto vaccino, a crosta lavata, perché subisce un trattamento, durante la stagionatura, che prevede spugnature di acqua e sale.

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