Formaggi Typici

Formaggio certificati, di alta qualità e di tradizione Italiana
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TALEGGIO D.O.P. Formaggio grasso, a breve, media stagionatura, a pasta molle e crosta lavata. La sua storia è strettamente legata alla Val Taleggio, da cui prende il nome, ma col tempo la sua produzione si è ampliata in un territorio molto vasto che comprende una gran parte della Lombardia, del Piemonte e la provincia di Treviso, nel Veneto. Prodotto vaccino, a crosta lavata, perché subisce un trattamento, durante la stagionatura, che prevede spugnature di acqua e sale.

TALEGGIO D.O.P. Formaggio grasso, a breve, media stagionatura, a pasta molle e crosta lavata. La sua storia è strettamente legata alla Val Taleggio, da cui prende il nome, ma col tempo la sua produzione si è ampliata in un territorio molto vasto che comprende una gran parte della Lombardia, del Piemonte e la provincia di Treviso, nel Veneto. Prodotto vaccino, a crosta lavata, perché subisce un trattamento, durante la stagionatura, che prevede spugnature di acqua e sale.

Montasio #cheese #FriuliVeneziaGiulia #Italia #Italy #italianfood

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Robiola - Italy--ITALIA  by Francesco  -Welcome and enjoy-  #WonderfulExpo2015  #Wonderfooditaly #MadeinItaly #slowfood  #Basilicata #Toscana #Lombardia #Marche  #Calabria #Veneto  #Sicilia #Liguria #ValledAosta #Pollino #airbnb #LiveThere #FrancescoBruno    frbrun@tiscali.it

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Caciocavallo podolico della Regione Basilicata Slow Food Agro Atellano-Aversano Formaggio a pasta filata realizzato con latte di vacche Podoliche. Una stagionatura che può arrivare anche a 4-5 anni, con un risultato di complessità straordinaria di aromi e sapori.

Caciocavallo podolico della Regione Basilicata Slow Food Agro Atellano-Aversano Formaggio a pasta filata realizzato con latte di vacche Podoliche. Una stagionatura che può arrivare anche a 4-5 anni, con un risultato di complessità straordinaria di aromi e sapori.

pecorino in grotta del viterbese #Lazio #Italia #Italy #italianfood #cheese

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Pecorino crotonese DOP Prodotto da Ottobre a Luglio, generalmente il pecorino secco viene gustato a tavola, come antipasto, insieme a pomodori secchi e salumi locali, mentre quello fresco viene consumato come ingrediente da cucina, grattugiato sui primi piatti conditi con sugo piccante di carne di capretto o d’agnello. Lo sapevi?

Pecorino crotonese DOP Prodotto da Ottobre a Luglio, generalmente il pecorino secco viene gustato a tavola, come antipasto, insieme a pomodori secchi e salumi locali, mentre quello fresco viene consumato come ingrediente da cucina, grattugiato sui primi piatti conditi con sugo piccante di carne di capretto o d’agnello. Lo sapevi?

L' Agrì di Valtorta è un formaggio Slow Food Italia della Regione Lombardia! Scoprilo con noi!

L' Agrì di Valtorta è un formaggio Slow Food Italia della Regione Lombardia! Scoprilo con noi!

Canestrato: Produced throughout Italy’s south, this is a basket cheese with variations rife throughout the regions. Historically significant, the expressions are endless: here is a version made from 100% ewe’s milk in Campania, the shin of the boot.

Canestrato (Casa Madaio)

Canestrato: Produced throughout Italy’s south, this is a basket cheese with variations rife throughout the regions. Historically significant, the expressions are endless: here is a version made from 100% ewe’s milk in Campania, the shin of the boot.

Mature Tuscan Pecorino Cheese

Mature Tuscan Pecorino Cheese

Peperone rosso di Senise

Peperone rosso di Senise

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