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Prosciutto di San Daniele is a delicious cured meat that originates from the town of San Daniele del Friuli (provice of Udine). It's the perfect topping to a pre-dinner crostino (slice of bread with special topping)

Prosciutto di San Daniele is a delicious cured meat that originates from the town of San Daniele del Friuli (provice of Udine). It's the perfect topping to a pre-dinner crostino (slice of bread with special topping)

Culatello - Prosciutto

Culatello - Prosciutto

SALAMA DA SUGO ferrarese

SALAMA DA SUGO ferrarese

#Calabria: #Salsiccia di Calabria D.O.P. Prodotta dall’impasto, ben amalgamato, delle carni della spalla e della sottocostola dei suini, con lardo e ingredienti aromatici naturali. È di forma cilindrica intrecciata nella caratteristica forma a catenella (lunga 70-80 cm). Al taglio risulta a grana media, con il grasso ben distribuito, di colore rosso naturale o rosso vivace (per l’utilizzo di pepe nero o di peperoncino rosso, dolce o piccante); ha profumo più o meno intenso natural…

#Calabria: #Salsiccia di Calabria D.O.P. Prodotta dall’impasto, ben amalgamato, delle carni della spalla e della sottocostola dei suini, con lardo e ingredienti aromatici naturali. È di forma cilindrica intrecciata nella caratteristica forma a catenella (lunga 70-80 cm). Al taglio risulta a grana media, con il grasso ben distribuito, di colore rosso naturale o rosso vivace (per l’utilizzo di pepe nero o di peperoncino rosso, dolce o piccante); ha profumo più o meno intenso natural…

Salame Brianza DOP della Regione Lombardia Rosso rubino, delicato, molto dolce e mai acido

Salame Brianza DOP della Regione Lombardia Rosso rubino, delicato, molto dolce e mai acido

nduja calabrese-Italian homemade salami-  --ITALIA  by Francesco  -Welcome and enjoy-  #WonderfulExpo2015  #Wonderfooditaly #MadeinItaly #slowfood  #Basilicata #Toscana #Lombardia #Marche  #Calabria #Veneto  #Sicilia #Liguria #ValledAosta #Pollino #airbnb #LiveThere #FrancescoBruno    frbrun@tiscali.it

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MALLEGATO PRESIDIO SLOW FOOD

MALLEGATO PRESIDIO SLOW FOOD

Il Capocollo di Martina Franca viene preparato in un lavaggio di vino cotto e spezie, e affumicato con essenze bruciate insieme alla corteccia di quercia; il risultato è un bel salume di colore rosso vinoso, con sentori speziati, morbido, dal gusto fragrante. Convinti? ;)

Il Capocollo di Martina Franca viene preparato in un lavaggio di vino cotto e spezie, e affumicato con essenze bruciate insieme alla corteccia di quercia; il risultato è un bel salume di colore rosso vinoso, con sentori speziati, morbido, dal gusto fragrante. Convinti? ;)

MORTANDELA DELLA VAL DI NON RISERVA PRESIDIO SLOW FOOD

MORTANDELA DELLA VAL DI NON RISERVA PRESIDIO SLOW FOOD

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