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Come pulire il pesce: aprirlo a ventaglio

Nel libro di Davide Valsecchi "Che pesci pigliare? Dal mare alla padella: acquistare, preparare, cucinare" (Vallardi editore, 14,90 euro,

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Gamberoni al forno con salsa di limone

Gamberoni al forno

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architettando in cucina: Polpo bollito ... senz'acqua!

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moules à la bière

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Polpo lesso consigli per una cottura ottimale

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Spiedini di totani gratinati al forno

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Calamari al forno con Patate

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Calamari-Ripieni

Orata al sale con salmoriglio - ricetta pesce -

Orata al sale con salmoriglio