Tonia Franza
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(finta) tartare di salmone, ogni strato un colore e due ingredienti base!

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Frittelle di patate e verdure

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La ricetta dei finocchi gratinati, da preparare al forno con una squisita besciamella per dare profumo ad un piatto primaverile.

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Tonno in crosta di pistacchi

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Crema di ricotta! Che io proverò a fare con la ricotta di capra, qualche scorzetta di limone per limare il gusto di "bestia" e con il latte di cocco ghiacciato o la crema di soia, montanti, al posto della panna. Testimonierò risultati :)

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