POMODORINI IN FORNO SOTT'OLIO aromatizzati con erbe e odori misti - Un cuoco a fuoco
I pomodorini in forno sottolio sono ottimi sia per condire pasta, risotti e insalate, sia da mangiare durante un aperitivo, con olive, salumi e formaggi. Possono essere aromatizzati con tante erbe e odori: in questa ricetta ne ho preparati alcuni con origano fresco, altri con aglio capperi e prezzemolo.
Come preparare i lupini addolcire e conservare i lupini in salamoia
I #lupini sono i semi della pianta Lupinus, ricchi di proteine e fibre e si conservano in salamoia. Prima però vanno deamarizzati mediante bollitura e ammollo con frequenti cambi di acqua fresca. Sono ottimi da gustare a fine pasto o durante la giornata come snack leggero ma che sazia davvero tanto. Dimenticavo …vanno sbucciati man mano che si sgranocchiano.
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