Scicli

Scicli

Le scacce, bontà della tradizione contadina

Le scacce, bontà della tradizione contadina

Scacce modicane al pertusino (prezzemolo)

Scacce modicane al pertusino (prezzemolo)

scacce modicane

scacce modicane

Scacce modicane (bellissime...)

Scacce modicane (bellissime...)

Pastizzu di broccoli

Pastizzu di broccoli

SICILY SEA HOLIDAY

SICILY SEA HOLIDAY

Sicilia a tavola: ricette tipiche siciliane: Biscotti scaurati, biscotti bolliti

Sicilia a tavola: ricette tipiche siciliane: Biscotti scaurati, biscotti bolliti

un pizzico di tutto: biscotti "scaurati"Ragusani

un pizzico di tutto: biscotti "scaurati"Ragusani

SCAURATI o Affoca parrini - Area Iblea (SR e RG) Si trovano tutto l’anno, ma assume un significato maggiore durante il periodo pasquale. L’impasto è realizzato con acqua, in assenza di lievito, con aggiunta di poco zucchero, strutto, uova e finocchietto selvatico. Vengono ricavati, manualmente dei grossi grissini,  tagliati a piccoli pezzi o modellati. Poi riposano per un lungo periodo (fino a due giorni), poi lessate in acqua bollente ed asciugate in un panno, prima di essere messe in…

SCAURATI o Affoca parrini - Area Iblea (SR e RG) Si trovano tutto l’anno, ma assume un significato maggiore durante il periodo pasquale. L’impasto è realizzato con acqua, in assenza di lievito, con aggiunta di poco zucchero, strutto, uova e finocchietto selvatico. Vengono ricavati, manualmente dei grossi grissini, tagliati a piccoli pezzi o modellati. Poi riposano per un lungo periodo (fino a due giorni), poi lessate in acqua bollente ed asciugate in un panno, prima di essere messe in…

Pinterest
Cerca