Come si fa/How it is made

Latte,caglio e sale. Sono questi gli unici ingredienti che, insieme all'arte dei casari e al lungo periodo di stagionatura, rendono il Parmigiano Reggiano un formaggio unico al mondo.
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Parmigiano Reggiano Cheese Master #Parma http://www.cafeviagem.com/parmigiano-reggiano-tour-parma/

Uma visita ao verdadeiro Parmigiano Reggiano em Parma na Itália

Parmigiano Reggiano Cheese Master #Parma http://www.cafeviagem.com/parmigiano-reggiano-tour-parma/

Parmigiano Reggiano tour

Parmigiano Reggiano tour

Production of Parmigiano Reggiano

Production of Parmigiano Reggiano

Si procede con la formatura, passaggio importante per arrivare alla forma di Parmigiano-Reggiano

Si procede con la formatura, passaggio importante per arrivare alla forma di Parmigiano-Reggiano

Parmigiano Reggiano, spinatura - Instagram by @Moscerina

Parmigiano Reggiano, spinatura - Instagram by @Moscerina

Parmigiano Reggiano, massa caseosa

Parmigiano Reggiano, massa caseosa

Parmigiano Reggiano, forme in salamoia

Parmigiano Reggiano, forme in salamoia

Barbara, del blog Tangibili emozioni di carta, ci regala alcuni scatti della produzione del Parmigiano Reggiano!

Come nasce l’oro d’Italia – Parmigiano Reggiano Academy

Barbara, del blog Tangibili emozioni di carta, ci regala alcuni scatti della produzione del Parmigiano Reggiano!

A cheesy buongiorno! Parmigiano Reggiano production today at Caseificio Baganzolino - Instagram by @n_montemaggi

A cheesy buongiorno! Parmigiano Reggiano production today at Caseificio Baganzolino - Instagram by @n_montemaggi

Parmigiano Reggiano, deposizione della forma in fascera

Parmigiano Reggiano, deposizione della forma in fascera

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