Tessaro Alessandro

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Cumino e Cardamomo: Braciolette alla messinese600 gr Fettine di manzo sottilissime (tipo straccetti) 150 gr Pangrattato (possibilmente casalingo) 100 gr Parmigiano 50 gr Pecorino (io sardo) Un mazzetto di prezzemolo Uno spicchio di aglio privato dell'anima interna (facoltativo) Olio extravergine di oliva q.b. Sale e Pepe q.b.    Procedimento In una ciotola mescolate il pangrattato insieme ai formaggi grattuggiati, il prezzemolo e l'aglio finemente tritato ed il pepe. Aggiungete tant

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Paccheri al salmone cremosi con zafferano e mascarpone. Una ricetta veloce, ma anche raffinata. Perfetta per la domenica o per i giorni di festa.

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