pasticceria torinese. Che non è solo meringhe, krumiri e bicerin, come glicemicamente dimostrato dai 10 dolci (oh gioia!) della nostra classifica. 1. Giandujotto | Guido Gobino. I giandujotti, in heavissima rotazione sul comodino della mia camera, sono dolcetti a forma di piccola barca rovesciata letteralmente inventati dai cioccolatieri torinesi per reagire al blocco euro...

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Le 50 sfumature di grigio non sono solo quelle dei filmetti piccantini. Applicate il concetto, ad esempio, anche alla gastronomia. Provate a non vedere solo il bianco o il nero, non catalogate tutto come stellato o bettola, ma usateli tutti questi benedetti toni del grigio. Ci sono posti che forse non brillano di luce propria, ma ai quali siamo affezionati almeno per una ragione, e la nostra ragione (manco a dirlo) si chiama cibo. Lasciate perdere le sottigliezze, i tovagliati, le luci, i…

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Non commenteremo di certo le spiagge, i mari, l'entroterra selvaggio e la macchia mediterranea. L’unica cosa che conta, per noi mai sazi, è il cibo. Anche perché in Sardegna, ciò che rischia di spezzare il rapporto idilliaco con le spiagge stupende, il mare incantevole e le gite in barca è mangiare nei ristoranti. O meglio: pagare il conto dei ristoranti. Ragione per cui, in questo schizzo a beneficio di chi passa o passerà le vacanze in Sardegna, abbiamo considerato più le trattorie dei…

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Chinatown, Milano

pasticceria siciliana

Mangiare cinese in Italia: dov'eravamo rimasti? Al punto di partenza: è possibile andare oltre la banalità dell’involtino primavera o ci si deve per forza abbandonare sulle poltrone da gnomo dell’economy, volare a Pechino e atterrare dritti in un ristorante con un minimo di velleità? No, se si considera l’ipotesi del ristorante Bon Wei, avamposto milanese del cibo cinese in versione Zhejialg. Non sono mai stata in Cina, difficile dirvi se c'è conformità con l’originale, ma se a parlare…

Regione che vai, colazione che trovi. Dallo yogurt indipendentista, alla granita delle due Sicilie, l'Italia è una e indivisibile, e benché più che una nazione esista un'infinita schiera di campanili convinti di essere culinariamente insuperabili, tutti quanti --da Nord a Sud-- non rinunciamo mai a cornetto e cappuccino. Parliamo del momento che deve darci lo sprint per tutta la giornata, anche quando tutto ciò che desideriamo è soffocare tra pigiama e piumone. Per l'edizione 2016 di questa…

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Poche città possono vantare una mappa gastronomica come Venezia. Se girando per calli, corti e campi alzate gli occhi e osservate i nizioleti, gli affreschi rettangolari dipinti a mano sugli intonaci delle case, utili per perdersi con stile per non perdersi in città), scoprirete decine di calli del forno, corti del forner, sottoportici del pistor, calli di spezieri, dello zucchero e della malvasia, rii del pestrin, erbarie e beccarie. Qualcuno dovrebbe inventare un'app per muoversi…

street food roma

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