BACHECA MIA

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Carpaccio di spigola marinata*
Come realizzare un perfetto carpaccio di spigola marinata con tutti i segreti dello chef di Fresco Pesce!
Julienne di calamari e zucchine a bassa temperatura, con olio all'erba cedrina
Julienne di calamari e zucchine a bassa temperatura, con olio all'erba cedrina | Tra pignatte e sgommarelli
Napoletani a Formentera: ristorante Luna - Luciano Pignataro Wine Blog
Luna, il crudo, schiacciata di gamberi di formentera con scorzette di limone candite, tartare di tonno con fragole, tonno, salmone affumicato in casa con salsa guacamole, carpaccio di spigola
Insalata di mare a modo mio - MYSOCIALRECIPE
Insalata di mare a modo mio Una ricetta di Cristofalo (Fabio) Armanno
Baccalà in olio cottura, patate allo zenzero - Ricetta Italian Gourmet
La ricetta firmata Andrea Provenzani per un Baccalà in olio cottura con patate allo zenzero e cipollotti grigliati su salsa al Grana Padano
Crudo di Ricciola, mango, pepe rosa e quinoa
Crudo di Ricciola, mango, pepe rosa e quinoa
La stroncatura calabrese, la ricetta e come prepararla
Di Gianluca Putortì – La pasta calabrese stroncatura (struncatura in dialetto locale) all’origine era un prodotto di basso costo poiché veniva prodotta con le crusche dello …
Gambero in tempura Fusion
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Difficoltà: Facile Uovo 1; Farina 00 50 g; Sale fino q.b.; Pangrattato 50 g; Lievito chimico istantaneo 10 g; Acqua frizzante 50 ml; Aglio 1 spicchio; Lime 1\2; Prezzemolo fresco q.b.; Gamberi argentini sgusciati 6; Olio di semi per friggere q.b.; Salsa agrodolce 50 g;
Tartare di baccalà, su gazpacho piccante di datterino giallo
Tartare di baccalà, su gazpacho piccante di datterino giallo - Fresco Pesce
Entrèe di ostrica con avocado, purea di mela verde e salsa guacamole piccante
Aprire le ostriche e tenere la polpa su un panno umido. Filtrare l'acqua delle Belòns almeno due volte e tenerla da parte. Frullare la mela verde, dopo averla pelata, con l'acqua delle ostriche, l'acqua minerale gasata e le gocce di succo di lime. ...
Caprese di pesce e di crostacei - Davide Botta - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Caprese di pesce e di crostacei - Davide Botta - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy