Potatoes..First boil, then lightly smash, drizzle with Extra Virgin Olive Oil, Salt, and Pepper, and bake till slightly crispy.  Mmmmm....

Crash Hot Potatoes

Crash Hot Potatoes - first boil the potatoes, then lightly smash, drizzle with extra virgin olive oil, salt and pepper, and bake till slightly crispy.

Pasta con crema di radicchio e noci | Ricetta

Pasta con crema di radicchio e noci

Parmigiana bianca di zucchine e patate. Adoro le parmigiane e questa è molto buona sopratutto per chi vuole mangiare qualcosa di diverso dalla solita parmigiana di melanzane altrettanto buona. Questa è più light semplificata anche dai passaggi fatti in forno molto utili da appuntarsi come metodo di cottura. Molto semplice e veloce per quanto riguarda i tempi di cottura e anche sul tavolo della domenica fa la sua bella figura. Assolutamente da provare!

Parmigiana bianca di zucchine e patate

Parmigiana bianca senza pomodoro di zucchine patate e mozzarella

Nuvole di parmigiano-235 ml latte-110 gr margarina-125 gr farina-4 uova-150 gr Parmigiano grattugiato-- forno a 190°C. bollire latte e margarina, fuoco medio alto. portate il fuoco al minimo + farina, mescolate energicamente, senza grumi,togliete dal fuoco.Unite le uova all'impasto e mescolate, unite il Parmigiano e mescolare finchè sarà amalgamato ed omogeneo.Prendete delle porzioni di impasto con un cucchiaio e versatele sulla teglia. Infornate le nuvole nel forno per circa 15 minuti.

Parmesan Puffs - add minced garlic and double parmesan cheese. and be sure to use fresh grated, not the powdery pizza kind.

linguine con pomodori secchi mandorle e scorza di limone

(Pasta Linguine with tomatoes , almonds and lemon.) linguine con pomodori secchi mandorle e scorza di limone

Crema catalana al profumo di arancia

Crema catalana al profumo di arancia - ricetta -

Ritroviamoci in Cucina: Japanese Cotton Cheesecake

Ritroviamoci in Cucina . { lovely light as a feather cotton cheesecake . the Great British Bake Off 2015 .

Zeppole di pasta cresciuta

Le zeppole di pasta cresciuta sono un altro caposaldo della cucina povera…

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