antipasti

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Battuto di gamberi rossi con maionese ai carciofi e aglio nero fermentato - La Madia Travelfood
Battuto di gamberi rossi con maionese ai carciofi e aglio nero fermentato: un piatto dello chef Raffaele Dell'Aria del ristorante
La ricetta di pesce più veloce e scenografica per le feste: il battuto di gamberi rosa con caviale di Giovanni D'Ecclesiis
Philippe Léveillé svela la sua ricetta della lingua di vitello con puntarelle: il piatto stellato da fare in casa
Copertina lingua salmistrata e puntarele philippe Leveille
Tartare di manzo, ricetta con salsa di senape e miso
Tartare di manzo, ricetta con salsa di senape e miso
Polpette di salmone con crema di finocchi alla panna acida - Carlotta e il bassotto
Tartare végétal
Ici, la tomate remplace la viande pour se régaler avec la version veggie du tartare par Angèle Ferreux-Maeght.
Ricotta di capra, fagioli, pomodori verdi, erbe fresche di Francesco Mascheroni | Ricette degli chef
Difficulty: Medium     ✨ Morbidezza estrema, colore bellissimo, profumo indescrivibile: è arrivata la focaccia di zucca di @alexandro_b 🎃😍  Immaginatela farcita con gorgonzola e noci...😋  📌 Salva il Pin!  Ingredienti:  600 g farina 0  250 ml acqua  250 g purea zucca cotta al forno  5 g lievito  15 sale  20 ml olio evo  6 g malto (facoltativo) o un cucchiaino di miele.  Procedimento:  Per prima cosa cuociamo la zucca al forno con un filo di olio a 200 gradi per 20 minuti (finché non diventerà morbida) e frulliamola con un pizzico di noce moscata e un goccio di acqua. In una ciotola inseriamo la farina, il lievito, il malto, la purea di zucca fredda, l’acqua poco alla volta e impastiamo. Aggiungiamo il sale. L’olio a filo e impastiamo fino ad ottenere una pagnotta liscia. Facciamola liev
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Focaccia alla zucca🎃
Difficulty: Medium ✨ Morbidezza estrema, colore bellissimo, profumo indescrivibile: è arrivata la focaccia di zucca di @alexandro_b 🎃😍 Immaginatela farcita con gorgonzola e noci...😋 📌 Salva il Pin! Ingredienti: 600 g farina 0 250 ml acqua 250 g purea zucca cotta al forno 5 g lievito 15 sale 20 ml olio evo 6 g malto (facoltativo) o un cucchiaino di miele. Procedimento: Per prima cosa cuociamo la zucca al forno con un filo di olio a 200 gradi per 20 minuti (finché non diventerà morbida) e frulliamola con un pizzico di noce moscata e un goccio di acqua. In una ciotola inseriamo la farina, il lievito, il malto, la purea di zucca fredda, l’acqua poco alla volta e impastiamo. Aggiungiamo il sale. L’olio a filo e impastiamo fino ad ottenere una pagnotta liscia. Facciamola liev
Happy first of the month! I got a lot of requests to repost this one because IG removed the audio from my last post. I’ll be back tomorrow… | Instagram
Crudo di ricciola con funghi shiitake e vinaigrette allo scalogno - Food Design
Crudo di ricciola con funghi shiitake e vinaigrette allo scalogno - Food Design - Italia a Tavola
Ricetta - Gazpacho di gamberi rossi e lime - Chef Andrea Misseri, del ristorante la Buvette, Roma - Cucina & Vini
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Vellutata di piselli patate e zenzero con stracciatella e pane speziato - Il gusto di Andre
Vellutata di piselli patate e zenzero con stracciatella e pane speziato