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Nigella Sativa Semi La Nigella Sativa è una spezia usata fin dall'antichità. Conosciuta anche con altri nomi come sesamo nero, cumino nero o grano nero, è originaria dell'Asia occidentale. In cucina viene tuttora usata, soprattutto nei paesi asiatici, per preparare vari tipi di pietanze, soprattutto salate, il sapore ricorda vagamente quello della cipolla con un retrogusto di nocciola, fruttato. Provenienza: India

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Fieno Greco Semi Polvere Come spezia, dal sapore forte e piccante, è un ingrediente fondamentale nelle polveri di curry. In alcune zone dell'Africa si mangiano cotti in acqua come i fagioli. Provenienza: India

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Liquirizia in polvere La liquirizia è digestiva, diuretica, antinfiammatoria, espettorante e protettiva della mucosa gastrica. Indicata contro tosse, mal di gola, catarro, cervicale e acidità gastrica esercita anche una blanda funzione lassativa. Provenienza: Francia

Finocchio semi selvatico I semi di finocchio sono ampiamente usati in cucina come spezia per dare sapidità ai cibi e sono principalmente impiegati come condimento e base aromatizzante per i pesci, le creme di formaggio e le verdure. In India, i semi di finocchio sono uno dei componenti del curry in polvere e in Pakistan e nel Baengladesh e vengono assunti dopo il pasto per migliorare la digestione. Provenienza: India

Finocchio dolce India Utilizzo in cucina I semi di finocchio vengono usati nell'industria alimentare per la produzione di vari liquori distillati,in pasticceria ed in confetteria. Sono adatti per i piatti a base di carne (anatra, agnello, maiale), pesce lesso, pane e focacce.

Finocchio dolce Egitto Utilizzo in cucina I semi di finocchio vengono usati nell'industria alimentare per la produzione di vari liquori distillati,in pasticceria ed in confetteria. Sono adatti per i piatti a base di carne (anatra, agnello, maiale), pesce lesso, pane e focacce.

L'afrodisiaco di guarigione Il ginseng (Panax ginseng) è un rimedio naturale universalmente riconosciuto ricavato dalle radici di alcune piante perenni appartenenti alla famiglia delle Araliaceae. Esso è utilizzato tradizionalmente da secoli come tonico e stimolante per l'organismo. Provenienza: Cina

Il guaranà è una pianta rampicante sempreverde, nativa della foresta amazzonica appartenente alla famiglia delle Sapindaceae Contiene un analogo della caffeina, una sostanza nota come guaranina, che gli conferisce le sue proprietà eccitanti. Una delle maggiori proprietà benefiche legate al guaranà riguarda il suoi effetti energizzanti. Provenienza: Brasile

La vanillina (o vaniglina) è la molecola che impartisce alla vaniglia il suo tipico profumo. Viene principalmente usata per coprire gli odori, come l'odore di lievito naturale in pasticceria, e per invogliare al consumo del prodotto, specialmente nei prodotti dolciari. Trova massiccio impiego nell'industria alimentare per aromatizzare i dolci da forno (le cosiddette "merendine"), torte e creme, gelati, liquori ecc.ed è parte della preparazione di molte varietà di cioccolato. Provenienza…

Noci moscate giganti questa spezia venne sempre considerata molto pregiata e ricercata. Il suo sapore caldo e intensamente aromatico, rende la noce moscata adatta a insaporire molti piatti, dolci e salati. Il suo particolare aroma tende a svanire rapidamente: ecco perché, fin dal medioevo, è abitudine conservarla in piccoli contenitori. Provenienza: Indonesia