Ristorante Vite

The menu at Vite is centered on San Patrignano’s own produce, with a selection of sophisticated and tasty dishes, using the freshest ingredients, all at a fair price. Knowledge of local produce and traditions, passion and experience are the essential qualities which Chef Fabio Rossi brings to the restaurant. We are now featuring three new tasting menus, including at lunchtime: we look forward to welcoming you back to Vite!
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Preparazione di un piatto nel #ristorante Vite

Preparazione di un piatto nel #ristorante Vite

La dolcezza della zucca unita all'aroma dello zenzero. Un tenero ripieno di pecorino, il tutto spolverato da una finissima grana all'arancio.

La dolcezza della zucca unita all'aroma dello zenzero. Un tenero ripieno di pecorino, il tutto spolverato da una finissima grana all'arancio.

Il connubio squacquerone e fichi, perfetto quando unito alla fragranza del biscotto. A guarnire una spolverata di noci e castagne.

Il connubio squacquerone e fichi, perfetto quando unito alla fragranza del biscotto. A guarnire una spolverata di noci e castagne.

La delicatezza della mousse al cioccolato bianco e del cremoso ai lamponi, una nota particolare, quella del peperone, raffinatezza da veri intenditori.

La delicatezza della mousse al cioccolato bianco e del cremoso ai lamponi, una nota particolare, quella del peperone, raffinatezza da veri intenditori.

Cremoso al lime, gelè di menta, croccante alla frutta secca. La particolarità? Il carciofo. Da provare!

Cremoso al lime, gelè di menta, croccante alla frutta secca. La particolarità? Il carciofo. Da provare!

Il perfetto tiramisù, cremoso gelato al mascarpone, adagiato su soffice pan di spagna alle nocciole. Per finire cremoso al cioccolato e ovviamente, caffè. Semplice ma sempre di grande effetto.

Il perfetto tiramisù, cremoso gelato al mascarpone, adagiato su soffice pan di spagna alle nocciole. Per finire cremoso al cioccolato e ovviamente, caffè. Semplice ma sempre di grande effetto.

Tarta Tatin alle mele, gelato alla vaniglia Bourbon

Tarta Tatin alle mele, gelato alla vaniglia Bourbon

Ravioli ripieni di Gorgonzola

Ravioli ripieni di Gorgonzola

Dolci Vite

Dolci Vite

Milanese di sarda

Milanese di sarda

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