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Frozen pancake al cacao-caffè  Per il pancake: 40 gr di farina di riso integrale 120 gr di albumi 1 cucchiaio di yogurt greco 1 cucchiaino di caffè solubile (io deca) dolcificante  lievito o bicarbonato e limone. Per la farcitura: restante yogurt mischiato a un altro cucchiaino di caffè più cremina al cacao,fatta con 10gr di cacao amaro più dolcificante e acqua qb. In frigo tutta la notte e in freezer per 20 min!

Frozen pancake al cacao-caffè Per il pancake: 40 gr di farina di riso integrale 120 gr di albumi 1 cucchiaio di yogurt greco 1 cucchiaino di caffè solubile (io deca) dolcificante lievito o bicarbonato e limone. Per la farcitura: restante yogurt mischiato a un altro cucchiaino di caffè più cremina al cacao,fatta con 10gr di cacao amaro più dolcificante e acqua qb. In frigo tutta la notte e in freezer per 20 min!

Ho perso il conto di quante volte ho preparato questi biscotti sablé. La versione di oggi è con mandorle, miele d'acacia e marmellata di arance rosse bio.

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La torta di albumi è sofficissima e facile da preparare. Ottima per la colazione, è un buon modo per riutilizzare gli albumi avanzati.

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Di solito guardo le ricette che ci sono dietro le bustine del lievito, di solito non le faccio.   Questa però ha attirato la mia atten...

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