La focaccia salata secondo lo chef della Prova del cuoco - Cucina - Donna Moderna

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focaccia senza lievito con stracchino e asiago, semplice veloce e leggera nonostante la farcitura di formaggi simil focaccia di Recco

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Focaccia di Recco– 250 gr di farina “0” – 120 gr di acqua tiepida – 30 ml di olio e.v.o. + 1 cucchiaio per spennellare – sale q.b. – 300 gr di squacquerone o crescenza o stracchino

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Crackers con esubero pasta madre

Crackers con pasta madre non rinfrescata

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Le focaccine morbide con esubero di pasta madre sono dei piccoli panini estremamente soffici, perfetti da mangiare senza niente o da condire con formaggi...

Focaccine morbide con esubero

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passo passo per preparare l'impasto base della pasta per pane o pizze con il lievito madre (LM) anche con un giorno di anticipo.

Impasto per pizza con lievito madre e pieghe di rinforzo

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La ricetta della pizza scrocchiarella romana, in teglia, croccante e buonissima. Uno dei classici street food di Roma da preparare a casa, per la merenda o per una cena veloce davanti la TV.

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"Niente di sacro, tranne il cibo" ... Come fare la pasta madre, infografica

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focaccia semplice al latte-350gr di farina 0  100ml di latte  60ml di acqua  40ml di olio di semi di girasole  1 cucchiaino di sale(6gr circa)  10gr di lievito di birra  sale grosso

Focaccia semplice al latte

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