Italian Street Food

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Sfincione - Soft leavened bread soaked with tomato, onions, and other spices is fired 5 times and sold from street carts around Palermo.

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Pani ca meusa - Spleen and lung and strong cheese - oh my! YUMMY!

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Cazilli and Panelle. Cazilli are essentially Sicilian potato croquettes made with chopped parsley and mint and then deep fried. Panelle are thin chick pea fritters seasoned with chopped parsley.

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cucinando con mia sorella: Pane e Panelle -lo Street Food Palermitano-

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Picnic sandwich wrapped in wax and twine

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Le panelle sono il “cibo di strada” per eccellenza di Palermo: non c’è vicolo della città che non vi dia la possibilità di gustare queste prelibate, piccole frittelle realizzate con la farina di ceci condite con sale ed a piacere qualche goccia di limone. Le panelle rivestono un ruolo impor…

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