Aprile le erbe selvatiche commestibili da raccogliere: dall'aspra acetosa fino ai bruscandoli, passando per le dolci cime di ortica, i p ...

Aprile le erbe selvatiche commestibili da raccogliere: dall'aspra acetosa fino ai bruscandoli, passando per le dolci cime di ortica, i p ...

piantaggine: la troviamo ovunque nei prati. Possiamo fare uno sciroppo per la tosse, usarla per rinforzare le gengive, metterla nelle minestre, farci un pesto particolare o un risotto diverso dal solito.

piantaggine: la troviamo ovunque nei prati. Possiamo fare uno sciroppo per la tosse, usarla per rinforzare le gengive, metterla nelle minestre, farci un pesto particolare o un risotto diverso dal solito.

Acetosella

La cucina con le erbe spontanee

Acetosella

Riconoscere le erbe spontanee

Riconoscere le erbe spontanee

Crepis leontodontoides ( radicchiella, insalata dei grilli, rizzaredda) Usi in cucina. Le foglie sia crude in insalate miste, sia lesse e condite, oppure in minestroni e zuppe.

Crepis leontodontoides ( radicchiella, insalata dei grilli, rizzaredda) Usi in cucina. Le foglie sia crude in insalate miste, sia lesse e condite, oppure in minestroni e zuppe.

Plantago coronopus (erba stella,barba ed prit,corno di cervo, erva stidda) Usi in cucina. Cruda, se giovane, in insalata, cotta per minestroni e ripieni di torte salate, sempre nel misto.

Plantago coronopus (erba stella,barba ed prit,corno di cervo, erva stidda) Usi in cucina. Cruda, se giovane, in insalata, cotta per minestroni e ripieni di torte salate, sempre nel misto.

Usi e proprietà dell’erica, la pianta che disintossica il corpo

Usi e proprietà dell’erica, la pianta che disintossica il corpo

La carota selvatica (Daucus carota ):  common in rocky locations, flowers in summer. Root and stem edible, raw or in salad or soup.

La carota selvatica (Daucus carota ): common in rocky locations, flowers in summer. Root and stem edible, raw or in salad or soup.

Video guida: le erbe selvatiche commestibili di marzo

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Trifoglio da utilizzare nelle insalate e nei biscotti

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