I primi di Singola

Foto dei primi piatti del ristorante naturale Singola, Modica (RG)
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Tagliatelle fatte a mano con pesto di finocchietto selvatico e scorza di limone

Tagliatelle fatte a mano con pesto di finocchietto selvatico e scorza di limone

Ravioli ripieni con zucca hokkaido, carote e zenzero

Ravioli ripieni con zucca hokkaido, carote e zenzero

Couscus con bieta, radicchio, olive nere e paprika dolce

Couscus con bieta, radicchio, olive nere e paprika dolce

Tagliatelle ruvide fatte a mano con crema di sesamo, finocchietto selvatico ed erba cipollina.

Tagliatelle ruvide fatte a mano con crema di sesamo, finocchietto selvatico ed erba cipollina.

Riso con finocchietto selvatico, uvetta e mandorle

Riso con finocchietto selvatico, uvetta e mandorle

Zuppa di ceci con maltagliati

Zuppa di ceci con maltagliati

Zuppa di fagioli rossi e maltagliati, accompagnata da un buon bicchiere di vino, in questo caso nero d'avola.

Zuppa di fagioli rossi e maltagliati, accompagnata da un buon bicchiere di vino, in questo caso nero d'avola.

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