CHEF&RISTORANTI: TRUSSARDI ALLA SCALA

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Orata, oro, ginger e zafferano. Ristorante "Trussardi alla Scala"

Orata, oro, ginger e zafferano. Ristorante "Trussardi alla Scala"

Eucalipto, ginepro, rabarbaro e caviale. Ristorante "Trussardi alla Scala"

Eucalipto, ginepro, rabarbaro e caviale. Ristorante "Trussardi alla Scala"

Ostrica, diaframma e granita all’acqua di rose. Ristorante "Trussardi alla Scala"

Ostrica, diaframma e granita all’acqua di rose. Ristorante "Trussardi alla Scala"

Petto di piccione alla coque, okra, kakavia e frittura di calamari. Ristorante "Trussardi alla Scala"

Petto di piccione alla coque, okra, kakavia e frittura di calamari. Ristorante "Trussardi alla Scala"

Rigaglie di vitello in salsa rouille. Ristorante "Trussardi alla Scala"

Rigaglie di vitello in salsa rouille. Ristorante "Trussardi alla Scala"

Rigaglie di vitello in salsa rouille. Ristorante "Trussardi alla Scala"

Rigaglie di vitello in salsa rouille. Ristorante "Trussardi alla Scala"

Pescatrice alla piastra, latte di cocco e cipollotto al pompelmo rosa. Ristorante "Trussardi alla Scala"

Pescatrice alla piastra, latte di cocco e cipollotto al pompelmo rosa. Ristorante "Trussardi alla Scala"

Cannellone farcito di ricotta di bufala con salsa di pomodoro e olio di spinaci. Ristorante "Trussardi alla Scala"

Cannellone farcito di ricotta di bufala con salsa di pomodoro e olio di spinaci. Ristorante "Trussardi alla Scala"

Musetto di vitello allo spumante, sgombro, cetriolo e tartufo nero. Ristorante "Trussardi alla Scala"

Musetto di vitello allo spumante, sgombro, cetriolo e tartufo nero. Ristorante "Trussardi alla Scala"

Minestra di cioccolato e tartufo bianco, ananas, cetriolo, ricci di mare e noce moscata. Ristorante "Trussardi alla Scala"

Minestra di cioccolato e tartufo bianco, ananas, cetriolo, ricci di mare e noce moscata. Ristorante "Trussardi alla Scala"


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