CHEF&RISTORANTI: ENRICO CRIPPA

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Doctor Gourmeta e lo chef Enrico Crippa | Doctor Gourmeta

Doctor Gourmeta e lo chef Enrico Crippa | Doctor Gourmeta

Piazza Duomo - spugna di erbette

Piazza Duomo - spugna di erbette

Enrico Crippa - Piazza duomo

Enrico Crippa - Piazza duomo

Carrè di maialino da latte arrosto glassato al miele di caffè e fave di cacao, purea di radici di soncino, radici di cicoria e genziana, caffè e gianduia. Chef Enrico Crippa  http://www.identitagolose.it/sito/it/ricette.php?id_cat=12&id_art=1443&nv_portata=22&nv_chef=&nv_chefid=&nv_congresso=&nv_key=&nv_pg=1

Carrè di maialino da latte arrosto glassato al miele di caffè e fave di cacao, purea di radici di soncino, radici di cicoria e genziana, caffè e gianduia. Chef Enrico Crippa http://www.identitagolose.it/sito/it/ricette.php?id_cat=12&id_art=1443&nv_portata=22&nv_chef=&nv_chefid=&nv_congresso=&nv_key=&nv_pg=1

Enrico Crippa | foto Lido Vannucchi | Insalata di uova e uova

Enrico Crippa | foto Lido Vannucchi | Insalata di uova e uova

Enrico Crippa

Enrico Crippa

Agnello sambucano cotto arrosto, formaggio fresco di capra e bietole. Chef Enrico Crippa  http://www.identitagolose.it/sito/it/ricette.php?id_cat=12&id_art=1442&nv_portata=22&nv_chef=&nv_chefid=&nv_congresso=

Agnello sambucano cotto arrosto, formaggio fresco di capra e bietole. Chef Enrico Crippa http://www.identitagolose.it/sito/it/ricette.php?id_cat=12&id_art=1442&nv_portata=22&nv_chef=&nv_chefid=&nv_congresso=

Bietole salsa al tonno Enrico Crippa

Bietole salsa al tonno Enrico Crippa

Enrico Crippa *** Chef Piazza Duomo Alba Cuneo Piemonte Italia

Enrico Crippa *** Chef Piazza Duomo Alba Cuneo Piemonte Italia

Merluzzo al nero, verza e foie gras - Chef Enrico Crippa

Merluzzo al nero, verza e foie gras - Chef Enrico Crippa

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