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Linguine cotte all’estratto di cavolo rosso, burrata, aringa, pinoli e crescione - Chef Andrea Aprea

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Gamberi rossi, gazpacho di pomodoro verde, yogurt, zenzero e bottarga - Chef Andrea Aprea

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Fettuccia di Gragnano, caciocavallo podolico, tuorlo d’uovo e tartufo - Chef Andrea Aprea

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Riso Acquerello, limone sfusato, rosmarino, scampi e capperi - Chef Andrea Aprea

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Il dolce e salato della caprese - Chef Andrea Aprea

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Il manzo in sfoglia di pane, guazzetto di topinambur, scalogno fondente e fegato grasso Chef A. Aprea

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Ciliegia, ricotta di bufala, crusca e mandorle - Chef Andrea Aprea

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