Creamy Tuscan Spread | The Girl Who Ate Everything

Creamy Tuscan Spread

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Pasta con speck e pesto di pistacchi, ricetta cremosa senza panna

Pasta con speck e pesto di pistacchi

Pasta con speck e pesto di pistacchi, ricetta cremosa senza panna

Di pasta impasta: Spaghetti al pesto di melanzane e mandorle (ricetta siciliana)

Di pasta impasta: Spaghetti al pesto di melanzane e mandorle (ricetta siciliana)

Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. potete anche congelarlo.

Pesto di rucola

Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. potete anche congelarlo.

Una crema di carciofi davvero deliziosa, da utilizzare per condire una pasta, un risotto, ma ottima e goduriosa anche da spalmare sul pane!

Una crema di carciofi davvero deliziosa, da utilizzare per condire una pasta, un risotto, ma ottima e goduriosa anche da spalmare sul pane!

beurre blanc sauce for salmon, other fish and more from House Beautiful

Perfect Beurre Blanc

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How to Make Beurre Blanc (Because Everything Tastes Better with Butter) - Bon Appétit

How to Make Beurre Blanc (Because Everything Tastes Better with Butter)

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La ricetta per preparare a casa propria il Pesto rosso, una salsa a crudo con pomodori secchi, mandorle, basilico, formaggio grana, aglio e aceto balsamico.

Pesto rosso con pomodori secchi e mandorle fatto in casa

La ricetta per preparare a casa propria il Pesto rosso, una salsa a crudo con pomodori secchi, mandorle, basilico, formaggio grana, aglio e aceto balsamico.

Crema greca di melanzane (per accompagnare i veggieburgher o come vellutata) nb: usare yogurt di soia per renderlo vegan

Melitzanosalata (ricetta salsa di melanzane greca)

Crema greca di melanzane (per accompagnare i veggieburgher o come vellutata) nb: usare yogurt di soia per renderlo vegan

Marmellata di radicchio

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