impasto pizza Gabriele Bonci

Impasto pizza di Gabriele Bonci

impasto pizza Gabriele Bonci

Focaccia di Recco fatta in casa

Focaccia di Recco fatta in casa

L'ho provato! Si fa davvero in un attimo, è facilissimo. Purtroppo non è proprio il "ruoto" di pane cafone napoletano, ma è comunque un ottimo pane casereccio.

Pane senza impasto o no knead bread

L'ho provato! Si fa davvero in un attimo, è facilissimo. Purtroppo non è proprio il "ruoto" di pane cafone napoletano, ma è comunque un ottimo pane casereccio.

Per 2 bachette: 400 g di farina tipo 55 20 g di lievito fresco 1 cucchiaino di sale (7 g) 1/2 cucchiaino di zucchero (3 g) 230 g di acqua Farina Preparazione: Mettere l'acqua,il lievito nel boccale 2 minuti /37 °/velocità 2.Aggiungere farina,zucchero,sale;5 minuti-spiga. Mettere l'impasto in una ciotola coperta con un panno umido e lievitare per 1:30ca Separare l'impasto in 2 pagnotte e appiattirlo con la mano facendo attenzione a non strappare la pasta. Forno 180° ventilato 25 minuti

Per 2 bachette: 400 g di farina tipo 55 20 g di lievito fresco 1 cucchiaino di sale (7 g) 1/2 cucchiaino di zucchero (3 g) 230 g di acqua Farina Preparazione: Mettere l'acqua,il lievito nel boccale 2 minuti /37 °/velocità 2.Aggiungere farina,zucchero,sale;5 minuti-spiga. Mettere l'impasto in una ciotola coperta con un panno umido e lievitare per 1:30ca Separare l'impasto in 2 pagnotte e appiattirlo con la mano facendo attenzione a non strappare la pasta. Forno 180° ventilato 25 minuti

lievitati, farina integrale, pane integrale

lievitati, farina integrale, pane integrale

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