Silvia Preite

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Brioche alla nutella http://translate.google.com/translate?client=tmpg=en=http%3A%2F%2Fwww.parmesanetpaprika.com%2F2013%2F01%2Fbrioche-toute-en-spirales-au-nutella.html=fr|it

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Le aragostine 500gr di farina manitoba-200gr acqua 20gr di miele-5 gr di sale 200gr di strutto (sostituire col burro per un risultato più delicato) Per la pasta choux 125gr farina-125gr acqua-100gr burro 4 uova (peso totale con il guscio 225gr) 1 pizzico di sale-1 pizzico di zucchero Per la crema chantilly: 3 tuorli -300gr di latte-100gr di zucchero Mezza bacca di vaniglia-200gr di panna

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Dopo tante prove e perfezionamenti, sono finalmente riuscito a fare dei croissant sfogliati professionali in casa. E' una ricetta molto impegnativa che pero' da' tantissima soddisfazione. Se volete...

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C'è una stagione per ogni cosa...    ... specie in cucina! Ci si avvicina a quest'arte iniziando dalle piccole cose, chè anche quelle, se fa...

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Pan Brioche soffice e leggero

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Brioche con solo albumi sofficissima, più leggera, senza burro. Ricetta facile perfetta per consumare gli albumi in eccesso. Ideale per colazione e merenda.

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