I sapori di Parma

La magia di quel territorio ricco di sapori che si sviluppa tra il fiume Po e l’Appennino, dove la tradizione del buon cibo è viva da sempre e le persone si impegnano ancora a tramandarla.
19 Pin7 Follower
Domani a #Parma e nel parmense si festeggia la notte di San Giovanni, in cui è tradizione "prendere la #rugiada" e mangiare i nostri famosi #tortelli! D'erbetta, di zucca, di patate... voi come li preferite?

Domani a #Parma e nel parmense si festeggia la notte di San Giovanni, in cui è tradizione "prendere la #rugiada" e mangiare i nostri famosi #tortelli! D'erbetta, di zucca, di patate... voi come li preferite?

#ParmigianoReggiano 48 Mesi. 4 anni di stagionatura elevano all'eccellenza un prodotto fantastico! #stravecchio #madeinitaly #parma #parmafood

#ParmigianoReggiano 48 Mesi. 4 anni di stagionatura elevano all'eccellenza un prodotto fantastico! #stravecchio #madeinitaly #parma #parmafood

#Strolghino di #Culatello selezione Noi da Parma. Provalo con #pane fatto in casa e un buon #vino fresco! #madeinitaly #parma #parmafood #parmigianoreggiano

#Strolghino di #Culatello selezione Noi da Parma. Provalo con #pane fatto in casa e un buon #vino fresco! #madeinitaly #parma #parmafood #parmigianoreggiano

Giardiniera Luciana in olio. Un tripudio di verdurine croccanti! #verdure #sottolio #madeinitaly #parma #parmafood #parmigianoreggiano

Giardiniera Luciana in olio. Un tripudio di verdurine croccanti! #verdure #sottolio #madeinitaly #parma #parmafood #parmigianoreggiano

Composta di fichi e aceto balsamico per #salumi e #formaggi. #madeinitaly #parma #parmafood #parmigianoreggiano

Composta di fichi e aceto balsamico per #salumi e #formaggi. #madeinitaly #parma #parmafood #parmigianoreggiano

Il #Lambrusco, il vino più amato dagli italiani con quasi 13 milioni di litri venduti nel 2015.  L'inconfondibile spuma che caratterizza questo vino nasce da un attento processo di vinificazione in cui gli zuccheri vengono trasformati in anidride carbonica e alcool.  #madeinitaly #parma #emiliaromagna #vino #vinorosso

Il #Lambrusco, il vino più amato dagli italiani con quasi 13 milioni di litri venduti nel 2015. L'inconfondibile spuma che caratterizza questo vino nasce da un attento processo di vinificazione in cui gli zuccheri vengono trasformati in anidride carbonica e alcool. #madeinitaly #parma #emiliaromagna #vino #vinorosso

Il #Salame di Felino è un'opera d'arte unica e riconosciuta, tanto pregiata da essersi guadagnata addirittura un proprio Museo. Il vero #SalamediFelino è realizzato con un impasto di macinato di parti magre e grasse del maiale, opportunamente dosate, aromatizzate e insaccate nel budello naturale.  #parma #parmafood #madeinitaly

Il #Salame di Felino è un'opera d'arte unica e riconosciuta, tanto pregiata da essersi guadagnata addirittura un proprio Museo. Il vero #SalamediFelino è realizzato con un impasto di macinato di parti magre e grasse del maiale, opportunamente dosate, aromatizzate e insaccate nel budello naturale. #parma #parmafood #madeinitaly

Parmigiano Reggiano e Lambrusco

Parmigiano Reggiano e Lambrusco

Perché il #ParmigianoReggiano Vacche Rosse è speciale? Perché nasce dal latte delle #VaccheRosse di Razza Reggiana, bovini privilegiati che si nutrono solo di fieno, erba e fiori.  Ecco perché il loro latte è particolarmente pregiato: è ricco di #proteine, caseine e calcio, che lo rendono più digeribile e nutriente rispetto a qualunque altro Parmigiano.

Perché il #ParmigianoReggiano Vacche Rosse è speciale? Perché nasce dal latte delle #VaccheRosse di Razza Reggiana, bovini privilegiati che si nutrono solo di fieno, erba e fiori. Ecco perché il loro latte è particolarmente pregiato: è ricco di #proteine, caseine e calcio, che lo rendono più digeribile e nutriente rispetto a qualunque altro Parmigiano.

L' #AcetoBalsamico è una delle eccellenze dei prodotti #MadeinItaly. I cultori del salato lo apprezzano sui #formaggi più nobili, saporiti e piccanti; gli estimatori delle dolcezze lo abbinano con la crema pasticcera, i dolci al cioccolato, i gelati e i frutti di bosco.

L' #AcetoBalsamico è una delle eccellenze dei prodotti #MadeinItaly. I cultori del salato lo apprezzano sui #formaggi più nobili, saporiti e piccanti; gli estimatori delle dolcezze lo abbinano con la crema pasticcera, i dolci al cioccolato, i gelati e i frutti di bosco.


Altre idee
Gli #anolini in #brodo, uno dei simboli di #Parma.

Gli #anolini in #brodo, uno dei simboli di #Parma.

Qui, sulle rive del Po, dove il tempo scorre pigro e lento, nasce il #Culatello: la sua lavorazione, che deve essere fatta interamente a mano, può avvenire solo fra l'autunno e l'inverno, per consentire una stagionatura tutta naturale, lunga almeno un anno.

Qui, sulle rive del Po, dove il tempo scorre pigro e lento, nasce il #Culatello: la sua lavorazione, che deve essere fatta interamente a mano, può avvenire solo fra l'autunno e l'inverno, per consentire una stagionatura tutta naturale, lunga almeno un anno.

Con orgoglio vi comunichiamo di aver ricevuto il 1° premio della #GazzettadiParma per i migliori #anolini di #Natale 2015!  Volete provarli? Potete assaggiarli nella nostra casetta in Piazza Garibaldi a #Parma o acquistarli nelle nostre gastronomie!

Con orgoglio vi comunichiamo di aver ricevuto il 1° premio della #GazzettadiParma per i migliori #anolini di #Natale 2015! Volete provarli? Potete assaggiarli nella nostra casetta in Piazza Garibaldi a #Parma o acquistarli nelle nostre gastronomie!

Il #budino al #Cioccolato della #Degusteria. L'avete mai provato?

Il #budino al #Cioccolato della #Degusteria. L'avete mai provato?

Ottocento anni di storia in tavola. Il #ParmigianoReggiano è un prodotto unico proprio perché è lo stesso di otto secoli fa. Un’antica opera d’arte celebrata in tutto il mondo, che trae origine dall’esperienza di chi la crea e dall’unicità del luogo in cui nasce.

Ottocento anni di storia in tavola. Il #ParmigianoReggiano è un prodotto unico proprio perché è lo stesso di otto secoli fa. Un’antica opera d’arte celebrata in tutto il mondo, che trae origine dall’esperienza di chi la crea e dall’unicità del luogo in cui nasce.

L' #AcetoBalsamico è una delle eccellenze dei prodotti #MadeinItaly. I cultori del salato lo apprezzano sui #formaggi più nobili, saporiti e piccanti; gli estimatori delle dolcezze lo abbinano con la crema pasticcera, i dolci al cioccolato, i gelati e i frutti di bosco.

L' #AcetoBalsamico è una delle eccellenze dei prodotti #MadeinItaly. I cultori del salato lo apprezzano sui #formaggi più nobili, saporiti e piccanti; gli estimatori delle dolcezze lo abbinano con la crema pasticcera, i dolci al cioccolato, i gelati e i frutti di bosco.

C’è una storia di dolcezza e di sapore dietro al #ProsciuttodiParma. C’è una mano che lo prepara, una cantina dove riposa, un’aria che lo coccola e un profumo che lo rende unico.

C’è una storia di dolcezza e di sapore dietro al #ProsciuttodiParma. C’è una mano che lo prepara, una cantina dove riposa, un’aria che lo coccola e un profumo che lo rende unico.

Lambrusco Otello Ceci Gold Label 0.75 Lt

Lambrusco Otello Ceci Gold Label 0.75 Lt

Oggi vi presento un #ParmigianoReggiano di nicchia e di assoluto pregio, che a me piace molto, quello di #BrunaAlpina. Questa mucca è discesa dall’area mitteleuropea, soprattutto dal Tirolo, circa 150 anni fa e si è stanziata anche nella Pianura Padana. Oggi è presente nel nostro paese con il nome di Vacca Bruna Italiana.

Oggi vi presento un #ParmigianoReggiano di nicchia e di assoluto pregio, che a me piace molto, quello di #BrunaAlpina. Questa mucca è discesa dall’area mitteleuropea, soprattutto dal Tirolo, circa 150 anni fa e si è stanziata anche nella Pianura Padana. Oggi è presente nel nostro paese con il nome di Vacca Bruna Italiana.

Pinterest
Cerca