Cómete a Venezuela con Tamara Rodríguez, Valentina Quintero y José Gregorio Cortéz

Cena ofrecida en Club Pomar, realizada por Tamara Rodríguez y su brigada, con degustación dirigida por Valentina Quintero y José Gregorio Cortéz. Club Pomar 28 y 29 de agosto 2013.
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2.- Entrada al tiempo: Terrine de pato amazónico con kumachi y chocolate, de la chef Tamara Rodríguez.

2.- Entrada al tiempo: Terrine de pato amazónico con kumachi y chocolate, de la chef Tamara Rodríguez.

1.Timbalitos: palmito, laulau y huevas de pescado de chef Tamara Rodríguez.

1.Timbalitos: palmito, laulau y huevas de pescado de chef Tamara Rodríguez.

Postre: torta de queso criollo con cascos de guayaba de Susana Quintero, queso de cabra Anaké, besito y mazapán de Nora Herrera, compiladora chef Tamara Rodríguez.

Postre: torta de queso criollo con cascos de guayaba de Susana Quintero, queso de cabra Anaké, besito y mazapán de Nora Herrera, compiladora chef Tamara Rodríguez.

3.- Entrada caliente: Consomé de gallinita tachirense en flor, de la chef Tamara Rodríguez.

3.- Entrada caliente: Consomé de gallinita tachirense en flor, de la chef Tamara Rodríguez.

Todos - muertos de risa- los que nos fajamos en la cena bajo la batuta de la chef Tamara Rodríguez !

Todos - muertos de risa- los que nos fajamos en la cena bajo la batuta de la chef Tamara Rodríguez !

Plato de quesos: paramero ahumado de los Andes, cremoso de cabra de Caruao , Ananke y Las Cumbres, Tepuy ó San Benito, de Eva y José María de Turgua, compilación chef Tamara Rodríguez.

Plato de quesos: paramero ahumado de los Andes, cremoso de cabra de Caruao , Ananke y Las Cumbres, Tepuy ó San Benito, de Eva y José María de Turgua, compilación chef Tamara Rodríguez.

4.-Principales: Lomo prensado, mojo de auyama, besitos de yuca rellenos de chorizo riocaribero, de la chef Tamara Rodríguez

4.-Principales: Lomo prensado, mojo de auyama, besitos de yuca rellenos de chorizo riocaribero, de la chef Tamara Rodríguez

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