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Blog di cucina

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Cannelloni di crepes ricotta e funghi

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La zuppa di miso è un piatto della cucina giapponese: verdure e tofu, immersi in un brodo aromatizzato con alga wakame e miso.

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giorgia passione cucina: Salsa di noci

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Sala di peperoni-Così cucino io

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Pesto di zucchine, ricetta facile e veloce

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Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. potete anche congelarlo.

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Pesto di melanzane e mandorle

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Pesto di Pistacchi fatto in casa

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pesto di melanzane e caprino, una salsa per pasta, bruschette, carni, preparata con melanzane cotte al forno, caprino, aglio, menta.

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