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1 Kg di ricotta di pecora il più soda possibile, lasciatela nel colapasta per tutta la notte affinchè perda il siero. 180 g di zucchero, 200g di farina, 2 tuorli, 1 bustina di zafferano, buccia di limone e arancia grattugiati. Per la sfoglia: 350 g di farina , strutto o burro, acqua e poco sale. Per guarnire zucchero a velo, miele, traggera colorata e argentata.Ecco il procedimento : amalgami tutti gli ingredienti, prepari la pasta e la tiri in sfoglie sottili (sul 2) ricavi dei dischi di…

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Amaretti Sardi - Sardinia Amaretto Biscuits

A pair of cutie pies in traditional Sardinian costumes <3

Is-animeddas-2012

#frittelle lunghe

Amaretti sardi al limone e fior d'arancio #impari #sardinia #sardegna

Non è Sardegna senza Seadas :-)

Primo sale fatto in casa