PASTA SABLÈ SPECIALE PER CROSTATE  500 g di farina debole 00 300 g di burro morbido ma plastico     2 g scorza di limone     2 g scorza d’arancia     5 g di sale        1 g vaniglia   90 g di tuorlo 200 g zucchero a velo impastare il burro morbido con la farina Aggiungere gli aromi e il tuorli e per ultimo lo zucchero. Impastare fino a quando risulterà omogeneo e premendo con un dito nell’impasto si noterà l’uniformità di colore e consistenza. Lasciar riposare in frigorifero due ore

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