serena lelli
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Blini (the plural of blin) are Russian dollar-size pancakes. They're traditionally made with buckwheat flour, which you can certainly use in place of the white rice flour I used (I just like a

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Mini-cornetti salati Basta un rotolo di pasta sfoglia, 100 gr di mortadella tritata grossolanamente, 75 gr formaggio spalmabile (io ho messo Philadelphia alle olive), 16 cubetti di mozzarella, un tuorlo. Dividete la pasta in 16 spicchi, posizionate un cucchiaino con l'impasto di mortadella e formaggio, appoggiate un cubetto di mozzarella e arrotolate, formando i mini cornetti. Spennellate con il tuorlo sbattuto e se volete cospargete con dei semi sesamo e papavero o un po' di parmigiano.

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Bruschette con avocado

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Adoro le polpette: di carne, di pesce, di verdura. Queste sono le mitiche polpette di melanzane della nonna e della mamma, la cui ricetta è passata a me indenne alle mode e alle variazioni insieme …

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frittata senza uova: una ricetta che sorprenderà gli scettici della cucina vegan: la frittata vegana senza uova facile da fare, saporito e nutriente

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I falafel sono una buonissima ricetta di origine mediorientale, perfetta per sostituire la carne e il pesce in una dieta vegana o vegetariana.

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polpette

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Andante con gusto: Cacciucco di ceci alla senese per la cucina dell'Extravergine

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Polpette vegetariane con fagioli e panatura croccantissima!

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polpo in insalata con fagioli di www.iopreparo.com E’ un piatto tipico della cucina mediterranea a base di pesce fresco, leggero e molto gustoso.

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