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Le pettole sono un classico della cucina pugliese e lucana del periodo natalizio: delle palline di pasta fritta che sono una vera delizia del palato. Si preparano tradizionalmente alla vigilia dell’Immacolata(da noi si inizia il 22 Novembre il giorno di Santa Cecilia) ma si mangiano fino a dopo Capodanno.. Ecco la mia ricetta

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