Impasti

249 Pins
·
1mo
Pasta frolla alle nocciole
La Pasta frolla alle nocciole è una variante alla pasta frolla classica. La preparazione è semplice come la classica ma vengono usati due parti di farina 00 e una di farina di nocciole. Con questo impasto si possono creare frollini e crostate e visto la presenza di nocciole la giusta accoppiata vede la crema di nocciole e la cioccolata. #pattyeisuoipiatti #GialloBlogs #giallozafferano #pinterest #pastafrolla
This may contain: two hands reaching for something on top of doughnuts that have been rolled into buns
0:27
Focaccia alle olive
La focaccia con più olive di sempre🥲🤤 Se hai bisogno trovi la videoricetta completa sul mio canale yt✨ Ingredienti: - 1kg far w280, 900 ml acqua, 500g ca olive, 20g sale, 2g lievito di birra, 300g esubero l madre (oppure biga:220g far w280,90ml acqua, 2g lievito) Procedimento: • - in macchina aggiungere la farina con il lievito e circa 600 ml di acqua, fare girare qualche minuto finché tutto non sarà chiamata in causa e spegnere facendo riposare un’ora • - Trasferire il lievito madre all’interno di acqua a circa 40° con un cucchiaino di zucchero, lasciare 15-20 minuti, sgocciolare dall’acqua in eccesso e trasferire in planetaria con le fruste insieme ai 300 ml di acqua; lavorare il tutto per un paio di minuti ottenendo una crema e teniamo in frigo • - Ricominciare a lavorare l’
Pala Romana Recipe
Bread you could sleep on ☁️🍞|🎥 Credit: @cookim_mama 370g bread flour 296g water (80% hydration) 93g sourdough starter fed with a little rye or whole wheat flour (25% levain) 1g instant yeast 8g salt 12g EVOO
This may contain: a person is using an electric skillet to cook food on the stove with a bottle in it
1:04
@5minutecraftsfamily
Come fare il lievito madre in casa (partendo da zero) - Brodo di coccole